寧夏夜市

>口ばし付きの首・・・気づきませんでした。
>ちょっとトライしてみたいです。

夫が他の店で（屋台ではない）TRYして、美味しいといっておりました(~o~)　アンカケから揚げのようになっており、ニンニクの効いたスパイシーな味だったそうです。
首の肉も美味しい、と現地の知人に聞きましたが、
注意点が一つ。
時々、首（というか首の内部の食道）に、鶏の餌が入ったまま「天に召された」モノがあるらしく、そのままいただくと「餌」も一緒にいただいてしまい「....」となるそうです。