林東芳牛肉麺

>本日(11/15)のナビ様の最新トピックスに紹介された「林東芳牛肉
>麺」店は、台北から九イ分へ行く基隆客運の通り道でいつも基隆客
>運バスの右側の席に座ると信号待ちの時など良く見えます。
>いつも混んでいるな。また、日本人らしき方が、修業でもなさって
>いるのかな？とも思っていました。いつかは、食べてみようと思っ
>ていた矢先にナビ様に先を越されてしまいました。

>[ ひろ様 Wrote ]-------------------------------------

ひろ様、こんにちは。

夫の職場が中央日報の近くなので
昔、一度行ったことがあります。

夫はいつも行列が出来ているけれど
おいしいのかな？
と思っていたそうです。

お店の前でいつも大きなお鍋いっぱいに
牛肉が煮えたぎっています。
お店はとても狭くて　いつも人がぎっしり座っていて
行列が出来ていたので
それに日本語はとても通じそうな感じがしなかったので
入りそびれていたそうです。

二人で初めて勇気を出してお店の人に話しかけると
あっちの方へ行けと
ジェスチャーで指示されて
行ったところが新しく出来たお店というか
お部屋というか・・・
本当に何の看板もありませんでしたね。

本店（？）より随分きれいだなという印象でした。
メニューを出されて
牛肉麺にするか牛筋麺にするかで
もめていたところに
声をかけてくださったのが
写真に載っている岡さんという方でした。

こんなローカルなお店に
日本人の方がいらっしゃるということが
驚きで、まだ台湾に慣れていなかった私たちには
ありがたかったです。

アルバイトで短い期間働いておられる方なのか
と思っていましたが、
店主のご親戚の方だったのですね。
気さくで　親しみやすい感じのする方でした。

そんなに迷っているのなら牛肉・牛筋麺にしたら？　と
いとも簡単に私たちの悩みを解消して下さったのでした。
そして小皿料理も
日本人の口にはこれが合うと思うよと
教えてくださいました。（何を食べたか憶えていませんが）

初めて食べた牛肉麺のスープは
とてもあっさりしていて
一口目は味が薄いなーと感じました。
でも食べ進んでいくうちに
おいしさを感じてくるのです。
醤油や塩でごまかしていない
スープ本来の旨みが出ていると思いました。
気がつけば
スープまで全部飲んでしまっていました。

夫がラーメン系の物をあまり食べない人なので
それ以来どこのお店にも行っていませんが
あちこちで召し上がっていらっしゃる方の舌で
味わわれた感想をうかがってみたいと思います。
昔の話で申し訳ありません。
ひろ様、機会があれば是非行ってみてくださいね。