阜杭豆漿

それが苦手な方が無理に注文する必要もない
でしょう。

ただ『鹹豆漿』のことを想定しておられる
のでしたら、食べられるかどうか自宅で
試してみてはいかがです。
容器に｢酢｣を5ccほど入れておきます。
｢成分無調整豆乳｣200〜250ccを小鍋で沸騰直前
まで熱して、容器に勢いよく注ぎます。
酢の働きで豆乳成分の一部がおぼろ豆腐状に
ふわふわという感じに固まります。
この食感をなるまい様が気に入るかどうか
・・・ですね。