京鼎楼

鼎泰豊と小籠包の食べ比べをしました。
味は微妙に違いますが、どちらも美味で、甲乙つけがたいと思いま
す。私は京鼎楼の方が好きですが、これは好みの問題でしょう。
店の雰囲気ですが、若い女性の店員さんが甲斐甲斐しくお店を切り
盛りしています。多忙ながら丁寧な接客で、なんだか応援したくな
ってしまいました。林森北路にあるせいか、訪れる日本人も多いよ
うです。日本語も通じます。鼎泰豊も良いですが、京鼎楼の方が空
いているし、安いので、こちらもおすすめです。
小籠包のスープがぬるいという御意見もあるようですが、ぬるいと
いうわけではないと思います。たしかにスープは熱湯ではありませ
んが、この点は鼎泰豊の小籠包も同じです。おそらくは、これが台
湾のスタンダードなのではないでしょうか。両者とも、冷めたもの
が供されるわけでなく（もちろん、湯気がたくさん立ちこめる、蒸
したてのものが出てきます）、蒸し方が甘いわけでもないので、適
温のものが食べられて、よいのではないかと私は思います。以前、
上海で小籠包で口の中をやけどした私は、おそるおそる当店の小籠
包を口に運んだのですが、適度な熱さでホッとしました。
是非また訪ねたいお店です。