盧記上海

２００５年１１月２２日（月）に行ってきました。麻婆豆腐の味が
大変甘くなっており、全く変わったように感じました。経営者が代
わったと聞きましたが、料理人も替わったのでしょうか。味の変化
の理由をご存知の方、教えてください。