欣欣魚翅坊

>ありがとうございます！
>ただ、当日にならないとはっきり時間を決められないので、
>もし食べられなかったらあきらめて、ふかひれの真空パックでも買って
>帰ろうと思います。
>持ち帰りだったら大丈夫ですよね？
>
>
私の場合、夕方の６時半前にフリーで行ったのですが、入り口脇の席ですがＯＫ
でした。その後のフリー客は３０分くらい待ちと言ってました）
その日によって状況は違うかもしれませんが、６時前ならフリーでも大丈夫かも
しれませんね。
真空パックも買いました。帰国の前夜に行って買いました。大きなビニールの手
提げバッグに入れてくれますが、露結に注意です。持ち帰ったら直ぐにホテルの
冷蔵庫で保存してください。コチコチですから、冷蔵庫の中でも１晩くらいは凍
ったままです。
今の時期なら暑いですから、アイスノンのようなものを持参しておいて冷蔵庫の
冷凍部で凍らして、帰国時は添えておくといいでしょう。鞄の中に他のものと一
緒に入れるときは、露結対策（＝タオルで巻いて更に大きなビニール＝ホテルの
クリーニング袋など＝でカバーしておくこと）が必要です。
面倒ですが、苦労して持ち帰る価値はありました。
店で食べると、煮込みが浅い感じがするのですが、自宅だと、あらかじめスープ
にフカヒレを漬けておいて、それからコトコトと弱火で煮ると味が染み込んで美
味しかったですよ。