九華樓（華泰王子大飯店）

女性誌の台湾特集を見て、家族4人(夫婦と大学生 高校生)でお昼に行きました。
前回は『天厨菜館』、今回が二度目の北京ダックです。前日の夕方にホテルから予約をしてもらいました。
まず初めに「大きな一羽で6〜8人分ですよ」と説明されました。
皮、肉、骨のそれぞれでメニューを決めます。皮はお決まりの薄切りですが、
肉はレタス包み、炒飯、焼きビーフン 、スープビーフンから選べます。
骨はお粥かスープを選びます。
今回は量も心配だったので、レタス包みとスープを選択しました。
北京ダックを包む皮は薄くて香りが良く、一緒に包むガリがアクセントとなり 上品な味わい。目の前で包んでサーブしてくれます。レタス包みも一つづつ綺麗に盛り付けてくれます。ここまでは4人で完食しました。
スープは濃厚でとても美味しかったですが、洗面器一杯はやっぱり量が多かったです。
値段は一羽で2000元 。お茶はジャスミン茶か烏龍茶を選び、ポットサービス(お代り自由)で200元、 サービス料込みで計2420元でした。
残念だったのは、包んでくれる綺麗なお姉さんが少し無愛想だったことくらい。
味も雰囲気も大満足でした。
是非 リピートしたいです。