川菜庁（国賓大飯店）

もう10年ほど前から台湾へは仕事で行っておいしいものを食べに走
ってます。ここの四川料理はかなり評判で美味しいって友達に勧め
ていたのですが、SARS以来、シェフが変わったって思うほど、美味
しくなくなりました。その後もう一度足を運びましたが、やはり変
わっていませんでした。油っこくて、前の洗練された美味しさはど
こにと悲しくなりました。またあの美味しさが戻ることを期待して
います。