天厨菜館

2006.3.20 家族5人で行きました。ダックは注文して20〜30分掛かるとの
事前情報から、電話での予約時1羽注文したら、「来店後注文を受けてか
ら焼きます」との事、それもそうだと思い、30分待つのを覚悟して行きま
した。
行った時間が7時、比較的空いていたので、20分も待たずに出て来まし
た。
3吃を注文しました。参考までに1吃（NT$800）は皮だけ、2吃（NT$900）
は身とモヤシ付、3吃（NT$1,000）はスープ付となります。
現地の人からは、スープは美味しくないからと聞いていたのですが、2吃
は注文しようと思っていたので、プラスNT$100（373円）の違いなら、自
分の味で確かめようと思い3吃にしました。結果、やはりスープは美味し
いと賞賛出来るものではありません。酢が入っていて合わなかったです。
しかし、北京ダックは最高でした。私はダックの味を知って約30年、機会
あるごとに食してますが、TOPグレードです。
北京ダックは皮が一番で、味噌ダレ次第で味が違い、身は美味しくないと
云う、今までの概念がすっかり変わりました。
日本語のメニューはありませんが、店員に英語は勿論､片言の日本語が話
せる方が居り、親切で安心ですし、店内も清潔です。
私達は、ダック以外に、「雪花干貝：貝柱の炒め物」「燕巣スープ」「葱
油餅」及び紹興酒1本を注文しましたが、十分満腹になりました。
杏仁豆腐のサービスを受け、会計はNT$2,745(10,217円)で、驚きの安さ
でした。
味、量、金額の三拍子揃った、満足出来るお勧めの優良店だと思います。