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鶏の三種盛りと空芯采の炒め物、鶏のお出汁で炊いたご飯
をいただきました。本当は川菜庁でのランチの予定が飛行
機の到着が遅れて間に合わなくなってしまった為、ガイド
ブックで探して飛び込んだお店でしたので、あまり期待し
ていなかったのですが、大正解でした♪
日本で売ってる地鶏なんて比べ物にならないくらい鶏自体の
味が濃くて美味しいのです。とくに烏骨鶏は見た目に身があ
まりついてなくて食べるところが殆んどない!!と思ってまい
ましたが、コラーゲンたっぷりで鶏本来のお味が凝縮されて
いました。後の蒸した(茹で？)ものと焼いてあるものも味の
違いが楽しめてよかったです。空芯采の炒め物はにんにくた
っぷりでちょっと味付けが濃い目でしたが、鶏ご飯と一緒に
食べるとぴったりでした。
ＪＡＡのクーポンでデザートにプリンと梅茶もいただきました。
プリンは昔なつかしのお家で作ったお味、梅茶は甘すぎて残念
ながら一口でギブアップしてしまいました。プレゼントしてく
れたのにごめんなさいｍ(__)ｍ
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[鶏家荘]