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一昨日、台北では、ありませんが、念願叶い、桃園中[土歴]市、民
権路、新明市場並びにある台湾一!!と称される牛肉麺店「永川牛肉
麺」で食してきました。麺に特徴があり、讃岐うどんと同じような
麺で一度に大量に茹で上げ、連続で途切れず、盛り付けて行くやり
方です。湯(スープ)も煮込まれた牛肉湯で澄んでいません。それで
いてサッパリ味でした。麺は、讃岐うどんより、腰があり、一杯
分、2玉分くらいあり、牛肉の塊が6〜8個、ごろごろ入っており、そ
れで、牛肉麺一杯＠85元です。辣か不辣を指定します。さらに嬉し
い事に無料で加麺(替え玉)、加湯(足しスープ)もあります。大食漢
に持ってこいです。小菜(30元)もあり、外帯(ワイタイ=お持ち帰り)
も出来ます。牛肉が苦手の方は、ザー菜肉絲麺(60元)をどうぞ。
ちなみに隣の競合店の新明牛肉麺店は、店の看板が新調されました
が、今一？流行っていません。
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永川牛肉麺