旅行情報掲示板

>上海ガニが淡水産であると以前の書き込みでみつけました。
>それでもしかしたら淡水でとれたてのおいしい上海ガニが食べれる
>のか、
>教えて欲しいです。
>全然検討違いでしょうか？
>旅行は１１月予定です。

>[ ＢＢ様 Wrote ]-------------------------------------

本来の上海ガニと思って食べたカニが本物かどうかが疑わしいでしょ
うが美味しければＯＫなら・・・・。
（大陸や隣国でも大人気で高値が付いています。）

昨年テレビで上海ガニの特集番組をやっていまして内容ですが、
陽澄湖で獲れたものを上海ガニと言うそうで、それ以外で取れた物は
上海ガニと本来呼ばないそうです。(良質のカニを産出することで知ら
れる陽澄湖の上海ガニが、このほど国家質量監督検疫検験総局の検査
に合格し、陽澄湖ブランドとして原産地証明が発行された。)
この証明証（プラスチックの札）のニセモノも出ていますしさらに日本
でも養殖しているらしいです。

シナモクズカニを食べると思えばどこ産でも良い訳ですから後の判断を
して下さい。

シナモクズカニの特徴
このカニの形態は一部を除きモクズガニと非常に似ています。違いは以
下の点です。
【１】額域がシナモクズだと棘が突出しているのに対し、モクズだと比
較的滑らかに波打っている。

【２】前側縁にシナモクズでは４歯が明瞭に突出しているのに対し、モ
クズでは３歯は明瞭だが４歯目が痕跡的でほとんど認められない。

【３】第４歩脚がシナモクズだと長節がやや棒状に細くなっているのに
対し、モクズだとやや扁平になっていて遊泳に少しは役立つかもしれない。

全体的に、モクズに比べシナモクズは棘や突起がとがっており、どちら
かといえば脚が細長いのが特徴です。体サイズは、どうやら同程度（成
体の甲幅数センチメートル前後）のようです。