旅行情報掲示板

今回の訪台の目的のひとつがライチを食べまくること。

台湾でライチを食べる方、ライチには種類があることを覚えてお
きましょう

どこにでもある普通のライチが黒葉種。
新種で種が小さくプリプリの果肉が玉荷包種。
同じく種が小さく、見た目が鮮やかな糯米種。

今回は玉荷包種のライチを食べるのを楽しみにしていたのですが、
なんと玉荷包が見つかりませんでした。

あ〜、がっかり。本当にがっかり。
そのかわり、糯米種は楽に見つけられたので、当初予定していた
黒葉種と玉荷包種の食べ比べは糯米種と黒葉種の食べ比べに変更
になってしまいました。

この２つのライチの味の違い、はっきりわかります。
黒葉種が１斤30〜50元に対して、糯米種は１斤70〜100元ほど。
値段は２倍以上ですが、それに見合う味です。

糯米種は種が小さいので果肉が多く、食べ応えあり。
肉厚の果肉を口に入れると甘みと酸味のバランスが絶妙の果汁が
口の中いっぱいにジュワー。お〜うまっ！

ライチの選び方ですが、
・ライチの種類に注意する。私の好みは玉荷包＞糯米＞黒葉。
　種類が何も書いていなければ、それは黒葉種です。
・値段が高いほうがそれなりにうまい。
・量が多くなるけど、枝を束にしてひもでくくってあるものがよ
　い。１人だと多いかも知れないが２人なら食べられます。
・粒ごとに分けられているのは枝から落ちたもの、少々古くなっ
　ているもの、試食用なので避けたほうがよい。
・色がいいものを選ぶ。黒葉や糯米は、新しいうちは鮮やかな紅
　色だが、古くなると皮の色が黒っぽくなる。
・水分がなく、表面の皮が乾いてパリパリになっているのは避け
　る。水分がなくなると色が紅色から茶色になり、皮を剥くとき
　の感触がゆで卵の殻を剥くときのような感じに近くなる。

ところで、台北で果物を豊富に売っている市場はどこですか。
果物を探しているなら、ここに行けば見つかるよという場所や果
物屋をご存知でしたら教えてください。とくに玉荷包種のライチ
を売っているところ。

今回は晴光市場と城中市場だけしか行けず、そこに玉荷包はあり
ませんでした。

・第二果菜市場にならどんな果物でもありそうだけど、あそこは
　プロ向けの市場なのでまとめ買いが基本。
・その南の五常街近辺に果物屋さんがたくさんあったけど、その
　あたりに行けばあるか？
・雙連朝市ならどうだろう。

ライチの季節は本当に短いですね。
玉荷包のベストシーズンはいつごろですか。
６月下旬ではもう遅かったか。来年はリベンジするぞ。