旅行情報掲示板

いよいよライチの季節ですねぇ。
６月初めに行きますので、食べまくろうと計画しております。
少しでも美味しいものをと思い、ちょっと勉強してみました。

まあ、品種などが理解できても、見分け方がわからなくてはどうし
ようも無いわけで、最終的には、いつものお店のおじさんの目利き
を信じるしかないのですが・・・
--------------------------------------------------
ライチは、それぞれの品種で一般にわずか２週間が旬の果物です
が、台湾の産地は、北から南へ　台中県・彰化県・南投県・台南
県・高雄県・屏東県と広範囲に存在しており、同じ品種でも微妙に
収穫期がズレますので、４月下旬〜７月中旬まで割合に長期間楽し
むことが可能です。

成熟期の早晩によって、ライチの品種は４系に分類されますが、そ
れぞれの代表品種と例年の収穫期は

　1. 極早熟系：三月紅種など：４月下旬〜５月中旬
　2. 早熟系：玉荷苞種など：５月下旬〜６月中旬
　3. 中熟系：?葉種など：６月中旬〜６月下旬
　4. 晩熟系：糯米滋種など：６月下旬〜７月中旬

台湾で約20種ある品種の中で、現在は大きくてジューシーな品種で
ある｢?葉種｣に人気が集中し、生産量の約８割を占めていますの
で、[安くて美味しいもの]を期待できる時期となると、その収穫期
である※６月中旬〜６月下旬※あたりのようです。

２番目にシェアが高いのは約１割の｢玉荷苞種｣で、やや小粒ですが
肉厚で種が小さいのが特徴。たぶん私が訪台するころは、この品種
が出回っているかと思います。

晩熟系の｢糯米滋種｣は、小粒である点を除けば、｢肉厚，多汁，濃甜
如蜜，果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖，核小，更有退化成無核的｣
(中文wikipedia)となかなか魅力的ですが、６月末以降に行かないと
駄目なようです。今回はあきらめか〜〜。