旅行情報掲示板

いろいろあるんですね、ウナギ料理。私も田田さま同様、大陸の方でウ
ナギのとぐろ蒸し（←そんな名前ではありませんでしたが）を食べたこ
とがあります。それから「吊焼鰻魚」という、焼き豚と同じ製法のウナ
ギも食べました。
どちらも脂がのっていて、とってもおいしかったです。
日本は、蒲焼一辺倒ですが（あるいは白焼き）、せっかくだからほかの
調理法もためしてみるといいと思いました。
蒲焼の甘いタレが苦手な私には、とぐろ蒸し（笑）の塩味が口にあいま
した。
もっとも、日本では、生のウナギを手に入れるすべを知りません
が・・・。