旅行情報掲示板

茶梅を作るはずが、梅肉エキスが出来上がってしまいました。
焼酎で’梅肉エキス割りながら、「んーうまい！」なんてやってい
たのですけれども、ちゃんとした茶梅の作り方ご存じの方おられま
すか？
○氷砂糖で漬けて梅の水分を出す＞出きったら氷砂糖を取って茶葉
投入＞コンポートの要領でコトコト煮る＞梅肉エキス誕生
こんな感じです。
水分出まくったのがもう１瓶あるんです。