旅行情報掲示板

この６月に初めて台湾を訪れた、完璧な台北ビギナーです。朝食や
夜市で、毎日屋台の見慣れない食べ物に挑戦していたのですが、一
つ、いまだに正体のわからない食べ物があります。お詳しい方のご
教示がいただければ、ありがたく思います。

それは、およそ10?平方の正方形に近い形で、厚さは2?くらい。調
理する前の見た目は、ういろうのうすいやつのようです。頼むと、
鉄板の上で２個ほど焼いてくれて、焼き上がるとさいころ状にカッ
トして、フライドエッグとともに甘鹹いソースをかけていただきま
した。食感は見た目ほどの弾力がなく、むしろ軟らかでした。粉も
のだと思うのですが、小麦粉ではないかもしれません。本体の味
は、あったとしても軽い塩味程度で、基本的にソースの味で食べま
す。

油はさほどきつくなく、二日酔いで疲れた胃に優しい食べ物で、朝
食としても適当でした。

ご存知の方、食べ物の名前、材料等、お教えください。