大好きな台湾料理が日本語で習えるという事で、お友達と一緒にホジャキッチンという台湾料理を教えてくれるキッチンスタジオにお邪魔しました。
台湾の庶民的なお料理をとても親切に日本語で教えてくれるので安心して体験することができます。先生は台湾の方ですが日本語がとてもお上手でお料理の名前の由来や近くの市場等も案内してくださいます。私は中国語が出来ないので台湾の市場は初めて行きましたがとても楽しかったです。現地のおばちゃんはとてもパワフルだー！これぞ台湾という雰囲気です。
場所は新北投駅から徒歩で１０分ぐらいの所にあり、スタジオはすごくレトロで素敵な雰囲気です！建物も実際すごく古いものだそうです。スタジオ内の家具もアンティークで揃えているそうで何から何まで本格的。びっくりしちゃいました。座るのもちょっとドキドキでした。
お料理もしっかりしたコースメニューだったのでとても満足できます。前菜からメイン、スープ、デザートまでとても沢山あり、お腹がポンポンになりました。苦手なものやアレルギーにも対応してくださるので香草が食べられない私はとても助かりました。男性の方も楽しくお料理ができお腹もいっぱいになると思います。
私はお料理の初心者でしたが先生が丁寧にご指導くださったので最初は心配でしたがおいしいお料理が出来ました。とても楽しかったです。
食後は台湾の茶芸を体験しながら自分で作ったデザートと季節のフルーツをいただきました。フルーツも自分で作ったデザートもすごくすごくおいしかったです。レトロな雰囲気のせいなのか、先生の素敵な人柄のせいなのか、すごく居心地がよく、ついつい長居をしてしまいました。予約は一日一組のみという事でついついお言葉に甘えてのんびり台湾のおススメスポットとか現地の生活など色々お話をお聞きしちゃいました。
日本に帰国してからも自分で作れるように教えてくれるので材料や代わりに使える食材も教えてくれ日本で本格的な台湾料理が作れちゃいます！！！！
レトロ可愛い雰囲気の中、大好きな台湾を再発見でき、ますます台湾が大好きになっちゃいました。いつもとは違った台湾旅行が出来ました。台湾の魅力がギュッと詰まったおススメスポットです。
またぜひぜひ訪れたいです。
