神仙牛肉麺

ここは初めてです。
雙連に泊まっていたので、近場で牛肉麺を探したところ、ここに行き当たりました。
Regent　Hotelのななめ前です。大通りに面していて探しやすいです。

お店は今までの牛肉麺屋の常識を覆すおしゃれさ、清潔さです。
あの黒いTシャツの制服を見ていると日本のつけ麺屋を思い出しました。

注文した後で店長のおすすめ推しが入ったので結局自分がどれを食べたのか
よくわかりませんでしたが、お勧めを食べました。
今回台湾になじみすぎているせいか、誰からも北京語で話しかけられました。
麺に特徴あると思いました。手打ち手もみ麺といった風情。かみごたえあり。
おいしいです。
スープはあっさりを目指しているという方針もあるのか、私にはパンチが足りなかったです。
中辛にしたら結構な辛さで、なれるまでむせました。
いろいろ食べ歩きたかったので中サイズにしましたが、盛りがやや物足りず
普通に大にすればよかったです。肉少ないといっても、中なんだから当たり前ですよね。

個人的には４種入り（四天王）麺にすればよかった～！と今後悔中です。