好記担仔麺/阿美飯店

こんにちは、台北ナビです。今日は多くの団体旅行客も利用するという「好記担仔麺」へやってきました。「団体客？？」なんて眉をひそめたあなた、侮ってはいけませんよ～。多くの人が推薦するだけあって、やっぱりおいしい！のです。有名人をはじめ、地元台湾人にも人気のこちら、店の雰囲気も台湾っぽいから、旅行で訪れたならぜひ押さえておきたいそんな店なんです。ではさっそくチェック☆

ホンモノのお料理がメニュー代わり

夜の暗がりにポッカリ浮かぶ「好記担仔麺」。その明かりに引き寄せられた人々で店先は賑わっています。店頭には海鮮類や野菜などがビッシリ並んだ食材ケースとサンプルメニュー。人々はそれを見ながら「どういう食べ方がおいしいの？」などと相談しています。その30種類以上にものぼるサンプルはロウで作ったニセモノ…ではなくてホンモノ。後で聞くと、開店前に用意し、閉店後に捨てちゃうのだそう。正直「モッタイナイ…」と思ったナビでした。が、注文にはとっても便利！

物によっては調理前のサンプルだったりします。

「様本當夜銷毀」とはサンプルは夜になったら処分します･･･との意味

ドンドンと高まる人気に合わせて、連なる店舖が誕生

オーナーは林基宏さん・曾美珠さん夫妻。お二人はこの吉林路の一角に12坪で店をスタートさせました。ひまがあれば台南、澎湖、宜蘭、桃園など台湾各地の〈美味いもの屋〉を食べ歩き、常に勉強。そんな中見つけたウマイ材料を使って作るアイディア料理が話題を呼び、しだいに評判を高めていきました。そして、常連客が増えていくうちに店舗は手狭になり、隣の敷地、隣の敷地を継ぎ足して今では3軒連なる数珠つなぎに！広い店内も、中国のレトロ家具などでムードよくまとめられていました。

芸能人にも人気なんです。もしかしたら、お店でバッタリ！ なんてうれしいハプニングがあったりして･･･

毎日2000碗。す、すごい！

壁にはこんなレトロなポスターも。

指差し注文=>テーブルにつけばすぐ料理

一目見ればわかるサンプルメニューに素敵なレトロ風店内･･･こんな気の利いた店なのに、１つ残念なのは予約ができないこと。うーん、なかなか自信がなければできないことですが･･･で、満席になったらどうするか？？というと、札を持たされるのですが、常連さんはタダでは待ちません。その間に店先に並んでいるサンプル料理を見ながら、さっさと注文を済ませていきます。そして席が空くころには、ちょうど料理がテーブルに並ぶ、というタイミングになっているようです。とっても上手いシステムですよね。現に、ナビが席に着いた頃にはすでに１品が･･･！

出てくるのも超高速ならば片付けもチャッチャカ、です。まだ食べているのであれば「還在用：ハイザイヨン！(まだ食べてるよ！)」と主張して最後まで食べきりましょう～＾＾）

一皿、一皿に味が凝縮されてます

魚翅裙　250元　
リーズナブルにフカヒレをいただきたいなら！珍しい炒め物です。ちょっと濃い目なので、あっさりが希望なら「味道要淡一點：ウェイダオダンイディエン（ちょっと薄めの味付けで）」とお願いしてみましょう。

台式鹽酥蝦　220元　
皮ごとバリバリいきたいエビの素揚げ。一緒に添えられているのはお米を揚げたもの。ピリッとコショウがきいていて、ついついビールが恋しくなる味･･･

好記封肉　160元
オリジナル豚の角煮。肉の横に添えられたエビ類は肉と一緒にじっくり煮込んであります。添え物の長ネギと合わせていただくとGOOD。

干貝蝦捲　130元
スティック状になったホタテの干貝柱とエビの揚げ物。ケチャップで食べる、のがなんとなくチープな屋台風！？子供も大好きな一品といえるでしょう。

煎虱目魚肚　180元
虱目魚は台湾ではメジャーな白身のお魚、サバヒーのこと。とってもあっさりした（かなりの薄味！）焼魚に。ちょっと小骨が多いので注意。台湾ならではの魚を味わいたいなら、ぜひ。

蘆筍沙拉　100元　（季節限定）
台湾料理の定番、竹の子サラダ。シャキシャキとした歯ざわりがGOOD。そしてこのサラダに合うのは台湾のあま～いマヨネーズ。このマヨネーズが苦手な日本人も「このサラダでならOK」という人がほとんど。お試しを！

阿美牌紅蟳米糕　490元
オリジナル阿美印の蟹おこわ。見た目も楽しいからぜひチャレンジしたい一品です。ご飯ものに、ぜひどうぞ～。

台南香腸　80元
台湾式ソーセージはちょっと甘いような味･･･となりに添えてあるにんにく（なんと丸ごと！）と一緒に食べるのが台湾風･･･翌日のことなど気にせずガブリといっちゃってください～。

蒸籠絲瓜　200元
へちまの蒸し物。あっさりとした味付けですが、へちまそのものは好き嫌いがある味、かも･･･あまり日本では食べられない食材なのでここでチャレンジしてみるのもおもしろい！？見た目にきれいです。

つい、おみやげに･･･欲しくなっちゃうマッチもなんだかレトロ風。

もちろん、ホンモノのお土産もありました。お店で食べた味をご家庭で･･･XO醤（180元）など、どうぞ。