老牌張豬腳飯

トロットロの豚足を食べるときは、豚足汁のかかったご飯とおかず、スープのセットがおすすめ

店を構えて20年。張オーナーは、毎日早朝に昼の分を準備し、午後になったら夜の分の準備に入ります。この味を出すためには、少なくとも4時間の煮込み時間が必要。腿庫肉（90元）は、日本人に人気の骨がない部分。トロットロです。中段（90元）は骨付きですが、ナビはこの部位が気に入りました。腳蹄（80元）は、蹄の部分。固めが好きな人はここを注文。豚の皮もあります。豚足汁がかかったご飯（10元）も必須メニュー。汁多めに、と思わず言ってしまいそう。口に入れると溶けていくような豚足に、ご飯もすすみます。1杯じゃ足りないかもしれません。サイドメニューはやっぱり汁で煮込んだ卵や豆腐、タケノコやキャベツ。さらにタケノコスープか味噌汁を選びましょう。お昼時は行列覚悟。でも回転も速いので、空いた席を見つけたら即坐っちゃいましょう。交通の便はそれほどよくないですが、来てよかった～と思えるお店です。