茶楽のスポット記事 | 台湾観光ツアー予約

コース内容：烏龍茶・東方美人・普洱茶・銀芽茶
お茶菓子：パイナップルケーキ・ゴマ飴・さんざし梅
プレゼント：茶杯２コセット
証書：有り
特典：お茶をお買い上げの方に10％OFF
コース定価：500元
ナビ料金：350元

こんにちは、台北ナビです。今日は台湾茶に興味のある方にオススメしたいのがこのお店です。無農薬・自家直営農園を持ち、品質管理のもと良質な茶葉を安値で提供しつつ、なおかつ滞在中の短い時間にでも有効に台北茶芸作法が学べるお店。短い滞在時間でも、しっかりと茶葉知識や台湾茶芸を学べ、試飲も楽しめますよ。

わかりやすい入口

場所はコチラ。新生北路との交差点近く。あたりはお店もほとんどなく、なんだか殺風景な雰囲気です。
お2階はこちらのお茶屋さんを経営するグループ会社「永楽」のお店。この永楽さん、お茶屋や鍋屋さんの他にも、あの足裏マッサージの大型店舗なども経営する台湾ではそこそこ有名な会社です。今日訪れたのは台北茶芸作法が学べる「茶楽」！

寂しい表とはうって変わって。階段を下り始めると、ぷ～んと茶葉のいい香りが。

こちらの入り口に置いてあるセイロで茶葉が焙煎されています。ほんわりあったか。これをもみがらの様に手でモミモミすると、殺菌作用もあって手がさらさらになります。

もみもみ。

このもみもみのお隣。鉄柱の様な柱はプーアール茶。このプーアール、なんでもないように見えますが、実は100年もの。プーアール茶は古くなればお値段もぐんと上がります。これは台湾には3本しかないそのうちの1本なんですね。
よくプーアール茶って、ガチガチに固められていますよね。なぜだかご存知ですか？それは昔中国大陸がまだ交通が発達していない時代に、大きな陸地を運びやすく移動できるようにと圧縮して運んだのがはじまりなんだとか。かつて、プーアール茶と牛乳を入れたものをシルクロードが通うモンゴルでは好まれて飲まれていました。それがミルクティの本当の起源なんだそう。

豊富な品揃えでお出迎え

さて、さらに奥に進むとこれまた表とはうって変わって広々とした明るい店内です。目に飛び込んできて驚くのはその品揃え。台北生活も長くなってきたナビですが（といっても未だ中国語は上達せず。涙）、こんな茶葉を揃えているお店がここにあるとは全く知りませんでしたね。なんでもここで8年になるそうで。オドロキです。


当日も茶芸やお買い物に立ち寄られるかたがたくさん。

買い物はあとでのお楽しみ。まずはまったりと。

まったり・のんびり・ほんわか台湾。そんな雰囲気を楽しみたいのなら、台湾茶でほっと癒されましょう。まずは先生と一緒に台湾茶芸から。今日の先生は美しい欧陽先生。もちろん日本語は達者です。日本語が可能な先生は他にも５人いらっしゃいます。カンペキな日本語なのでナビもラクラク♪

今日の茶葉はこちらの4種類。通常の予約ですとプーアール茶、ジャスミン茶、東方美人茶の3種類のみ。　ジャスミン茶はナビで予約された方のみの茶楽さんからの特別サービスです。このジャスミン茶、日本のレストランで振る舞われるものとはちょっと違って目にも楽しいです。是非体験していってください！

と、その前に。

お茶ヤケ、って言葉、ご存知ですか？台北生活のなかで台湾茶芸もちょびっとかじったナビですが、実はすごーくお茶ヤケしやすいんです。いくら小さな台湾茶の湯飲みでも、やはり何杯も何杯も振る舞われると、結構胃がムカムカ。これがお茶ヤケ。
茶楽さんではお茶菓子もサービスされますからそれを頂きながら茶芸を楽しむと良いでしょう。
それでもお茶ヤケするナビは、空腹時は避け、必ず食後にするようにしています。個人差はそれぞれ。みなさんも気をつけて下さいね。

せんせいと、いっしょ。

「台湾茶には阿里山と高山茶と凍頂茶があり、高山茶は海抜1000メートル以上でとれた・・・」ふんふん。茶葉についてのわかりやすい説明を丁寧な日本語でしてもらえます。「阿里山茶のティーバックは買ってはいけません。」え？なんで？！「阿里山茶は、春のみ出荷されるお茶なんです。いわゆる季節商品です。だからティーバックにして詰めては売らないのが本当なんですよ。」そんなプチ情報も交えて教えてもらえます。

「阿里山はティーバックを使わないぶん、自分でこうして冷茶として手軽に楽しむのもいいでしょうね」1.5リットルの空いたペットボトルに3グラムの阿里山茶葉を入れ、冷蔵庫で5～6時間ゆっくり抽出します。冷茶の特徴は、香りはしませんが甘みが増します。あたたかくして飲むよりも、とってもまろやかでゆったりとしたお茶のやわらかさがたのしめます。

この茶台は彫刻家手彫りのアンティーク品。ほんのわずかですが隙間が空いていて、そこからお湯やお茶を捨てられるようになっているみたいです。

～阿里山茶の入れ方～（抜粋してご説明。詳細は茶楽さんへ直接GO！）

①急須をあたため

②茶海（透明の入れ物）をあたため<br>③聞香杯に1/3ほど湯を入れます。湯の温度は95度で。

②茶海（透明の入れ物）をあたため
③聞香杯に1/3ほど湯を入れます。湯の温度は95度で。

④急須1/4ほど茶葉をいれ、半分だけお湯を注ぐ。そして捨てる。これは葉を開きやすくするためです。


⑤次はまんぱんに注ぎます。フタをして、今度は急須の上から湯を回しかけます。急須をあたため、中の葉をまわりやすくするためです。薄いのが好きな方は２０秒くらいで注ぎましょう。

⑥聞香杯に茶杯をかぶせ、

ほいっ！とひっくり返します。

～お茶のいただきかた～

①聞香杯を両手でコロコロと転がして、香りを立てます。

②この、聞香杯についた香りをまずは楽しみましょう。それからお茶をいただきます。

この茶葉。日本の緑茶と違い、まだ飲める場合は冷蔵庫に入れて２～３日は飲めるんですよ。オドロキです。それは台湾のひとが気にしないから？いえいえ、日本の緑茶は生茶なんですよね。だから一度湯を入れたらその時限りなんです。でも台湾のお茶は全て発酵茶なので、一度湯を注いでも翌日でも飲むことが出来るんです。

～この他に東方美人茶、プーアール茶、ジャスミン茶茶芸が続きます～

東方美人茶は台湾にしかないお茶なんですよ。お味はちょっと紅茶に近い味。紅茶の渋みを取った感じ、といった方がいいでしょうね。紅茶よりも飲みやすく、芳醇なフルーティさが楽しめるため、紅茶好きのヨーロッパ人には東洋のシャンパンと呼ばれているこの東方美人茶。名前も歴史もなんだか美しいですね。日本人にも飲みやすい味だと思います。カフェインも少なめ。やや緑茶に近い「台湾茶」のイメージからはちょっと遠のきますね。だってはちみつやレモンを入れて飲んでも合うんですから。

そしてプーアール茶。血液さらさら、コレステロール値の低下、太りにくい、便秘にも効果あり！とか。嬉しいこと尽くしのプーアール茶ですが、やっぱり香りも独特だし、味もかなりのクセが。今日の茶葉は３０年ものを使用しましたが、年数が古くなるほどお値段があがるプーアール茶ですが、残念ながら年数が経っても飲みやすいお茶になってくれるというわけではないようです。ランクの良いものは赤ワイン色なんだそうですよ。先生いわく、飲み続けること！が、飲みなれる秘訣なんだとか（笑）良薬口に苦し。体にいいものはやっぱりガマンも必要、なのかな？
ナビはなんと飲みなれてますよ～。

そしてナビで予約された方のみのサービス、ジャスミン茶。こちらのジャスミン茶はジャスミンの他、菊花茶、圍仔の３種類で出来ています。入れている途中でふんわりと花が開くんです。ステキでしょう～♪「ひとりおうちカフェ」にもヨシ。お友達におもてなししてもヨシ。お土産にもグー。味はハーブティに近い感じ。まろやかでのみやすい、ほっとできるお茶でした。

～お茶菓子でちょっとブレイク～

茶芸を楽しむ間にサーブされていたお茶菓子たち、3種。
蜜銭。ドライフルーツのことです。茶梅（梅をプルーンのようにやわらかく漬け込んだもの）、ドライマンゴーやドライフルーツなど。
茶楽さんオリジナルパイナップルケーキ。こちらは2007年にパイナップルケーキ手土産人気・金賞を受賞した品。ナビ的にはもっとパイナップルあんが欲しいかも～キモチ少な目でした。ぜひみなさんもトライしてみて。
芝麻糖。これはゴマたっぷりのパリパリした甘いおせんべいの様なものです。どれも全て購入できます。美味しい！と思ったら、すぐお店でゲット！


終了するとこんな修了書がいただけます～。

自分用にもお土産用にも。茶芸が済んだらわくわくお買い物。


ひろーい店内。商品の充実振りにはびっくり。しかもラッピングやパッケージもどれも可愛い。お土産にも喜ばれそうですね。

さっきのジャスミン茶もありました。お花がふんわり開くお茶になごみを見たナビはちょっとお気に入り。さっそく購入。

可愛いパッケージが目に付くミニプーアール茶８個入りは680元。おみやげ用にもいいカラフルラッピングです。

先ほどの茶芸で振る舞われたオリジナルのパイナップルケーキは2個100元、8つ入りは380元。芝麻糖は320元。



茶器も色々揃っています。可愛い茶器はついつい買いたくなっちゃう。

これはかぼちゃの種。台湾ではお茶菓子としてポピュラーな品。旧正月には家族でマージャンと共に？！いっせいにぽりぽりします。南爪子300元。

こちらのペットボトル、台湾では人気の商品。茶葉を網に入れるだけで手軽にお茶・冷茶が持ち歩けます。370ｃｃ450元。580cc550元。740は600元。

竹炭豆や甘草（漢方の一種）梅250元。おみやげの王道・からすみまでもありました。お値段はものにもよりますが、大体900～1100元程度です。

台湾茶芸から台湾茶の試飲、種類豊富なおみやげまで。短い滞在期間でもしっかりと茶芸や茶葉のうんちくも学べ、自分にも、お友達にもお土産が一気に調達。なんとも助かっちゃうお店です。
せっかく台湾に来たならば、茶芸をぜひマスターしてください。そして、台湾茶芸を通して台湾ののんびり・まったりムードを満喫してくださいね♪
以上台北ナビでした♪

茶楽

短い時間でも、台湾茶芸を正確な日本語でしっかりマスター。修了証をいただいたら、茶器やお菓子のお買い物。

豊富な品揃えでお出迎え

買い物はあとでのお楽しみ。まずはまったりと。

と、その前に。

せんせいと、いっしょ。

自分用にもお土産用にも。茶芸が済んだらわくわくお買い物。