【速報】臺北臺中米其林指南(ミシュランガイド) 2020「必比登推介(ビブグルマン)」発表

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台北は7軒が新しく選ばれ、台中では21軒が選出されました！

8月24日に発表される「臺北臺中米其林指南(ミシュランガイド) 2020」の星付きレストラン発表を前に、本日「必比登推介(ビブグルマン)」が選ばれました！！

台北は4軒の新しい顔ぶれ！！合計54軒選ばれています

北インド料理の「泰姬」、艋舺祖師爺廟そばにある焢肉飯と麻豆碗粿で名を馳せる「一甲子餐飲」、華西街夜市に店を構える菊花肉麵で有名な「昶鴻麵點」、もう一軒華西街夜市にある「源芳刈包」が選ばれました！

このほか、錦西街の「阿國切仔麵」、饒河夜市の「陳董藥燉排骨」、南機場夜市の「吾旺再季(前: 松青潤餅)」は引っ越し後新しい住所となったということで、新しいお店として再度ビブグルマンに新しく選ばれたという位置づけです。

【台北】2020年ミシュランガイドビブグルマン一覧

≪臺灣菜(台湾料理)≫
阿城鵝肉(中山)
茂園
美麗餐廳
雙月食品(青島東路)
女娘的店
My 灶
欣葉小聚今品(南港)
茂園餐庁茂園餐庁★ミシュラン・ビブグルマン店★カジュアルな雰囲気とお手頃プライスの、地元で長く愛される台湾料理店 Googleマップで見る
雙月食品雙月食品ローカルに学ぼう！おいしく薬膳スープを取り入れて体調管理♪ Googleマップで見る
女娘的店女娘的店台湾人じゃなくても『ただいま･･･』と思わせる、懐かしの台湾おふくろの味。 Googleマップで見る
My灶My灶絶品滷肉飯が大人気！　正統派の台湾B級グルメが堪能できる名店 Googleマップで見る
欣葉小聚今品(林口店)欣葉小聚今品(林口店)伝統と新しさが融合した老舗レストランの台湾料理！新感覚のお料理とたっぷり野菜が魅力です♪ Googleマップで見る
≪江浙菜/滬菜(江浙料理/上海料理)小籠包≫
點水樓(松山)
榮榮園
鼎泰豐(信義路)
好公道金雞園(大安)
点水楼(南京店)点水楼(南京店)台湾の五ツ星レストラン。中華風な空間で優雅に本格浙江料理がいただけます Googleマップで見る
栄栄園栄栄園夫婦で守り続ける本場の味の中国浙寧料理。家庭的な雰囲気の小奇麗なレストラン。 Googleマップで見る
鼎泰豊(信義店)鼎泰豊(信義店)台湾の小籠包を世界に知らしめたパイオニア的老舗！いつ来ても安定のクオリティーとさすがのサービスで、笑顔になること間違いなし♪ Googleマップで見る
鼎泰豊(新生店)鼎泰豊(新生店)必食！言わずと知れた小籠包の老舗。新店舗オープンでより便利に快適に～♪ Googleマップで見る
好公道金鶏園好公道金鶏園公館と永康街という、学生街にお店を2店持つ庶民的な小籠包店！ Googleマップで見る
金鶏園金鶏園学生街にある庶民的な小籠包店！ Googleマップで見る
≪京菜(北京料理)≫
都一處(信義)
宋廚菜館
北平陶然亭
都一処(仁愛店)都一処(仁愛店)中国北方料理がリーズナブルに食べられるビブグルマン掲載の老舗です Googleマップで見る
北平陶然亭餐庁北平陶然亭餐庁お手ごろ価格と気さくなサービス、地元の人に愛される老舗。8通りの食べ方で北京ダックを楽しめるのが魅力！ Googleマップで見る
≪粵菜(広東料理)≫
彭家園
醉楓園小館
≪川菜(四川料理)≫
四川吳抄手(大安)
四川呉抄手四川呉抄手心地よい辛みをお求めの方はぜひ、名物のコロコロしたワンタン紅油抄手はぜひご賞味を！ Googleマップで見る
≪麵食(麺料理)牛肉麺≫
清真中國牛肉麵食館(大安)
老山東牛肉家常麵店
牛店精燉牛肉麵
天下三絕
永康牛肉麵
清真中国牛肉麺館清真中国牛肉麺館38年の歴史を誇る老舗牛肉麺店、台湾産の牛肉を使用し、牛肉にはこだわりあり！！ Googleマップで見る
牛店　牛店　女性客だけでも入りやすい、穴場的牛肉麺店。オーナーのこだわりは、味だけに限らず、お店の外観、管理法にまでおよびます。 Googleマップで見る
天下三絶天下三絶新たな牛肉麺の食スタイル、リッチな空間で、ワイン片手に牛肉麺をいただこう！ Googleマップで見る
永康牛肉麺館永康牛肉麺館とろける牛肉がゴロリと入ってて太っ腹！！50年以上も愛され続けているお店です。 Googleマップで見る
≪麵食(麺料理)牛肉麺以外≫
阿國切仔麵
賣麵炎仔
賣麺炎仔 金泉小吃店賣麺炎仔 金泉小吃店行列のできる人気店！ローカルな雰囲気に浸りたいなら思い切って並んでみよう Googleマップで見る
≪點心(点心)小籠包/朝食屋≫
杭州小籠湯包(大安)
阜杭豆漿
杭州小籠湯包杭州小籠湯包おいしくて安い小籠湯包ならココ！途切れぬ人の流れが味の確かさを証明しています。 Googleマップで見る
阜杭豆漿阜杭豆漿★ミシュラン・ビブグルマン店★ 行列必至の朝ごはん屋さん。台北の1日の活力はこのおいしさにあり！ Googleマップで見る
≪印度菜(インド料理)≫
番紅花印度美饌
泰姬
≪雲南菜(雲南料理)≫
人和園
雲南人和園雲南人和園雲南地方の食材や香辛料などを使った人気の雲南風レストランをご紹介します！ Googleマップで見る
≪素菜(ベジタリアン料理)≫
祥和蔬食(中正)
祥和蔬食祥和蔬食ミシュランガイド台北「ビブグルマン」に選ばれた唯一のベジタリアンレストラン！ Googleマップで見る
≪小吃≫
一甲子餐飲
≪街頭小吃(屋台グルメ)≫
【士林夜市】
鍾家原上海生煎包
好朋友涼麵
海友十全排骨
士林夜市士林夜市台北一ビッグな観光夜市で、買って、遊んで、食べまくり！ Googleマップで見る
【饒河街夜市】
阿國滷味
紅燒牛肉麵牛雜湯
陳董藥燉排骨
饒河街夜市饒河街夜市地元っ子も認める美食が集う夜市「饒河街夜市」を満喫！ミシュランガイド台北掲載グルメも見逃せない～！ Googleマップで見る
【寧夏夜市】
方家雞肉飯
劉芋仔
豬肝榮仔
寧夏夜市寧夏夜市庶民的で地元の人に愛され続ける夜市は観光客でも楽しめるのが魅力。美味しいモノ満載です Googleマップで見る
【臨江街夜市(通化街)】
梁記滷味
駱記小炒
御品元冰火湯圓
通化街夜市(臨江街観光夜市)通化街夜市(臨江街観光夜市)美味しいモノが潜むコンパクトな夜市。ローカル御用達のこの店を押さえれば楽しさ倍増です！！ Googleマップで見る
【延三夜市】
高麗菜飯 原汁排骨湯
大橋頭老牌筒仔米糕
施家鮮肉湯圓
延三夜市延三夜市台北有数の観光地・迪化街からすぐ！ローカルな雰囲気が楽しめて、B級グルメもハイレベルな、地元で人気の夜市です！ Googleマップで見る
【華西街觀光夜市】
昶鴻麵點
小王煮瓜
源芳刈包
艋舺夜市（華西街夜市／広州街夜市／梧州街夜市）艋舺夜市（華西街夜市／広州街夜市／梧州街夜市）台北一有名な龍山寺のお膝元に広がるディープな夜市！一度歩いたらローカルな魅力にハマってしまうこと間違いなしです！ Googleマップで見る
【南機場夜市】
臭老闆 現蒸臭豆腐
無名推車燒餅
吾旺再季
南機場夜市南機場夜市台湾の熱気漂う、超ローカルなエネルギッシュ夜市！地元っ子になったつもりで歩いてみませんか?! Googleマップで見る
【公館夜市】
雄記蔥抓餅
藍家割包
公館夜市公館夜市細い路地一本一本に魅力がぎっしり！地元の大学生も愛する公館夜市 Googleマップで見る

台中のビブグルマンは21軒中10軒が台湾料理！！

約半数が台湾料理だという台中のビブグルマン。そのほかにも火鍋やお粥、麺料理、そしていわゆる中華レストラン各種など、バラエティーに富んだセレクトになっています。
≪臺灣菜(台湾料理)≫
范記金之園
東山棧
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳
富貴亭
東方龍
彭城堂
三喜食堂
馨苑
溫叨
≪江浙菜(江浙料理)≫
陸園
新月梧桐
沁園春
沁園春（台中市）沁園春（台中市）生粋の台中人が台湾一おいしいと豪語するお店で小籠包をいただきまーーす！ Googleマップで見る
≪京菜(北京料理)≫
京華煙雲
≪印度菜(インド料理)≫
淇里思(西區)/ 印度菜
≪火鍋(鍋)≫
尚牛二館
≪粥品(お粥)≫
台客燒肉粥
≪點心(点心)≫
滬舍餘味
≪麵食(麺料理)≫
阿坤麵
Gubami
上海未名麵點
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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日：2020-08-11

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