炎暑限定！大人の味のマンゴースイーツ

淡水の老街奥にひっそりと構える「之間 茶食器」
重厚な扉を開けると、照明を控えめにしたお洒落な空間が広がります

炎暑限定のマンゴースイーツ“芒果紅玉荷蘭鬆餅”を試してみました

鉄板で出てきますが、新鮮なマンゴーの上にはアイスクリームがのっています。じわじわと溶けてきてジューシー！黒いのは台湾中部の埔里で採れた紅玉紅茶葉です。マシュマロとマンゴーが口の中でとろけ、ミントで味が引き締まります

坪林包種茶はすっきりと飲めるクセのないお茶。レンゲで掬い、湯のみに移して上品に楽しみます

“法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥”はブラックペッパーの効いたキノコいっぱいのブルスケッタ感覚でいただけるもの

マッシュポテトと合わせて、之間自家製のフランスパンにのせて食べます。ナビ好みの濃い味で、大好きなチーズも３種類使ってあり、大満足！

淡水の特産を盛り込んだピザ“北海岸南瓜鐵蛋披薩”は、淡水三芝で採れたかぼちゃと淡水名物鐵蛋が味わえます。老街で鐵蛋を見ても、なんだろこれ？と思って通り過ぎてしまう人も多いかもしれません。ここでは鐵蛋がアレンジされて美味しくなっています！実はこのピザの生地にお茶が使われています。包種茶の酵母を使って作られたピザ生地なんです

お茶はお湯足しもしてくれます♪

店主たちがこだわり抜いて創った空間で、試行錯誤しながら生み出される淡水の、台湾の、季節の食材をアレンジした数々のメニュー
「之間 茶食器」に、是非訪れてみてください！