永康街の人気お茶屋さんの2階に潜入～♪

良質な茶葉が揃う「興華名茶」。永康街でも人気のお茶屋さんですよね～！　今回は特別に2階を見せてもらいました

2階は焙煎場になっていて、焙煎の真っ最中♪

機械のドアを開けてもらったら、お茶のいい香りがふわぁ～と香ってきて幸せな気分になりました

2階は焙煎室だけでなく、色んなものが並べられていたのです

これは陳年茶を作っている甕。甕にはいつ採られた茶葉か、いつ焙煎をしたかなどが書かれています。寝かせる期間はもちろん、焙煎を入れる日や強さによっても、味や色が変わってくるのだそう。どんな味がするのか、味わってみたいものですね～

ナビが気になったのはこれ！　今のパッケージはすべて印刷ですが、昔は版画だったそう。昔使われていたものを大切に残しています！

1階では日本語の上手な蕭玉珊さんがお茶を淹れてくださいました！

発酵度20％のお茶ですよ！と出してもらった高山茶。すっきりとした飲み口で気に入りました

と、お茶を楽しんでいると…茶葉缶が並ぶ棚にアタッシュケースを発見！農薬残量検査の結果のようですよ。こういう検査をきちんとしているところにも信用がおけますよね

帰り際、購買意欲を駆られたのが黒ウーロン！　次回はこれを買うぞ～♪