羽根付き小籠包は肉汁ブシャー！！

MRT「六張犁」駅と「信義安和」駅の中間くらいに位置する「上海邵師傅湯包」。ここに珍しい小籠包があるよ！と聞いてやってきました

店内はすっきりとしていてカジュアルな雰囲気！

女性受けしそうな店内だなと感じたのですが、お客さんの大半は男性でした♪

メニューはこんな感じです。「湯包」と「脆皮」の差は何かな？と思ったので、爆漿脆皮湯包70元と韭菜湯包70元を注文してみました！

しょうがや小皿、お箸などはセルフサービスです！

韭菜湯包は1つが小ぶりなので、女性でも1籠ペロリといけちゃいますよ！
よくよく考えるとニラ入り小籠包ってあんまり出会えません。ニラ好きの方は是非注文してみてくださいね！

そして気になっていた「脆皮」ちゃん。「脆皮」とはカリカリの皮という意味ですが、こちらでは羽根付きということだそうです！
なので、脆皮湯包とは羽根つき小籠包のことなんです！

作るのにちょっと時間がかかります。まずはこの見た目に驚き、青海苔や胡麻がかかっているのにもビックリ！
皮がパリッパリで香ばしくハマルおいしさです。味が濃いので、酢醤油もいらないくらい！
「爆漿」とは汁が飛び出す様をあらわす中国語ですが、ナビ、人生で初めて小籠包を食べて肉汁をブシャ～と飛ばしてしまいました…。
気をつけても、小籠包を噛んだ瞬間、肉汁が飛び出してくる「爆漿脆皮湯包」。
是非ふなっしーさん訪台の際は、食べに行って肉汁ブシャー！と飛ばして欲しいナッシ～♪

一見寡黙なお二人ですが、話しかけると、明るい笑顔を見せてくださいました！

羽根付き小籠包もめずらしいですが、実は臭豆腐小籠包まであります…。次は臭豆腐小籠包にトライしてみます♪