弾力あるぷりっぷり摃丸

実は練り物が苦手だったナビ、台北で摃丸スープの美味しいお店を見つけ
あれからというもの、摃丸だけは食べられるようになりました
それを手作り体験できるということで、1938年からの老舗“進益摃丸文化会館”に
期待に胸を膨らませ行ってきました！

まずはお店の方が摃丸の作り方を披露してくれます
指先と掌を器用に動かしてぷにゅ。あっという間にまん丸のキレイな形が

ナビ一行は2グループに分かれて摃丸作りに熱中しましたよ
レンゲで適度な量の餡を掬い、掌にのせてぷにゅぷにゅ
なかなか難しいですが、ナビチームには摃丸作りが初めてなのに達人が！
まるで店員さんみたいにまん丸なのが次々とできてきました

なので、見てください！こんなにキレイなまん丸〜達人のおかげ
ナビは、「よし、うちのチーム勝った！」と思わずガッツポーズ（笑）
こうやって競いあって作るのも楽しいです

ナビたちの作った摃丸が大きな鍋で茹でられます
まだかな、まだかな〜とお腹を空かせた子供のように待ちます

やったぁ〜できた。弾力があり、ぷりっぷりで美味しすぎます
やはり本場＋自分で手作りは美味しさ100倍でした

他にも大きめの巻の「潤餅」や「肉圓」「摃丸DIY体験」「摃丸スープ」が付いて
「高家冬瓜茶」 or 「鳳梨冰茶」が選べて全部で250元（10人以上～）
みんな賑やかにおしゃべりしながら頬張っていました

「肉圓」は、透明なもちもちの皮の中に紅麹を使った肉餡が入っています
たれをかけていただきます

これは「鳳梨冰茶」パイナップルジャムと砕いた氷を入れた
フローズンのような感じで、さっぱりしていてどんどん飲めちゃいます
パイナップルジャムはこのお店で購入可です

「鳳梨冰茶」は近くの“ 阿忠冰店 ”のもので
この日は可愛らしいオーナーさんも来店していましたよ
新竹で手作り摃丸体験、如何ですか？