料理の鉄人・陳建一さんが台湾にやってきている!と聞いてリージェントにやってきました♪
今日から3日間限定で「料理の鉄人・川宴套餐」を食べられる!んですって!ナビも試食してきました♪
テーブルには四川料理らしくとうがらしが飾られていました~
会見が始まりました!舞台上にはテレビで見た、あの陳さんの姿が♪隣にいるのは陳さんの息子さんです♪
早速試食といきましょう!これは「雲白肉片」噛めば噛むほどおいしさが口に広がりおいし~!さすがは料理の達人です!!!
お次は「麻婆豆腐」。陳さんと言えばこの「麻婆豆腐」が有名!辛さに弱いナビにとってかなりの辛さだったのですが、風味豊かでパクパク食べてしまいました。でも辛さで汗がじわじわにじみ出てきちゃいます
大きなエビを惜しげもなく使った「干燒蝦仁」。エビがプリップリでびっくり♪香り高い!!
「宮保雞丁」はお肉の柔らかさに驚き!こんなにおいしい「宮保雞丁」を食べたのはナビ初めてです~
セットメニューは今日から6/2までの3日間しか食べられない限定品ですが、陳さん特製の「牛肉麺580元」はリージェント1F「azie餐廳」で楽しめます!少しピリっとしますが、お肉の柔らかさと肉厚の冬菇に染み込んだスープのうまみに感動!
端午の節句に向けて台湾ではちまきを売り出しています!今年のリージェントのちまきは陳さんプロデュース☆
会見中には作り方を披露してくれました。おいしさの秘密の質問には、「愛情を込めること!」と陳さんらしい回答♪
じゃぁじゃぁ~~ん!これが今年のちまきです。
1996年、「料理の鉄人」の際に圓山飯店のシェフと戦った際に作ったちまきや、「干燒蝦仁」からインスピレーションを受けて作り上げたどこか東南アジアな香り漂うちまき、陳さんの息子さん・健太郎さんが作る四川流のちまきをセットにして販売中!
この3種類2つづつのちまきと陳さん特製ラー油をセットにして1280元で1000セット限定発売!早い者勝ちです~!
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2012-05-31