和昌茶荘

先週久し振りに和昌さんに伺い、代替わりされた息子さんに初めてお会いしました。最初に試飲させて戴いた金萱茶の甘い香りにうっとり。そして値段にもうっとりし、５袋買い求めました。家に帰って袋を開けて一杯目。お店で戴いた以上の甘い香りにチョット嫌な予感。もしかして着香？そしてこの書き込み。でも、あるきちさんのブログ（2006.01.14）には自然の香と紹介されてます。もし着香だとすればかなりショックですね。どちらなのか分らない私の資質が低過ぎですが、本当はどうなのでしょか？ 

先日伺いました。
結論から申し上げて、東方美人、金萱茶は明らかに人工香料による着香でした。
梨山茶に至っては明らかに偽物です。こちらの高山茶、凍頂山、阿里山もベトナム産です。
最近、台湾でも安価な茶葉はベトナムで荒茶まで生産し、台湾に輸入して火入れ焙煎する
という茶葉が増えてきました。九分など観光地の茶芸館で供されるものは殆どそうです。

また、試飲の際に供された湯も甘味料混入の疑い有りです。余りにも露骨に甘すぎます。
よくできたフレーバーティーとして割り切ればいいですが、これを本物の台湾茶と思われるのは
非常に残念に思います。

ただ、法外な値段設定をしているわけでもなく、安価な値段設定ですので、その点は
唯一の救い処でしょうか。ただ、日本国内では和昌茶荘の茶葉が10倍の値段で
売られているのは問題です。「本物の台湾茶」として売られていますから。

余談ですが、機械摘みだから悪い、手摘みだからいい、という解釈は間違いです。

追記
和昌茶荘の名物(?)でもある「香片」(ジャスミン茶)も、本物のジャスミンの花のみで
自然着香されたものではありませんでした。
いくつかのグレードが置かれていますが、ティーバッグや安い茶葉は完全に人工香料使用、
高いグレードの茶葉も、残念ながら本物のジャスミンの香りとは異なりました。
本来、ジャスミン茶というものはジャスミンの花のみで7～8回自然着香させて作るのですが、
ジャスミン自体のコストが高いため、ジャスミンは2～3回、残りは他の花や人工香料で着香した
茶葉が殆どで、和昌茶荘の商品も例外ではありません。

先代が営んでいたときは本物の茶葉を扱っていたのですが、先代の晩年から代替わりした
現在には、こういった茶葉のみを扱うようになってしまいました。とても残念です。
 

そうですね。
自分が求めていたお店ではなかったことを確信しました。