佳奇食品

>>九記へ行かれたのですね。僕は、青葉も行ったことないし、台湾で
>>パスタを食べたこともありませんが、九記の料理が不味くないと
>>コメントされている点では同意見です。
>>料理人の方にまでお会いしたんですね。僕は座った位置からして
>>調理場は見えず、どんな人が作ったかなんてわかりませんでしたよ。
>>>
>>さて、同じハンドルネームはややややこしいですけど、
>>あんかけは２人いますので皆さんよろしくお願いします。
>>[ あんかけ（ごはん）様 Wrote ]------------------------------------
>
>すみません、気づかず被ってしまいました。
>次回、変えておきます。（苦笑）
>料理人は丁度出てこられたので見た程度です。他に人がいる気配が無かっ
>たので、きっと彼だと思ったんですが・・・。
>
>パスタに関しては、“ウドン的”なものが多いと思います。
>と言っても、私が食べているのは師大路の数件ですが。あ、洋葱も。
>そこそこのを出しているお店もありますが、当たりハズレが大きいかも。
>青葉は・・・・（汗）
>一年前にアサリだかハマグリだかの蒸し物を食べてお腹を酷く壊してか
>ら、再度試す勇気はありません。チャーハンの皿の底に溜まる油が印象
>的。

>[ あんかけ様 Wrote ]-------------------------------------

こんばんは。ご丁寧にどうも。
気づかずに同じＨＮになるというのはお互い不思議な感覚ですなぁ。
僕はごはんをつければいいので、どうぞあんかけをご利用下さい。
もちろん違うのでも構いませんが…。


なるほどパスタは、“ウドン的”なものが多いというのはあるかも…。

以前、飛行機内にて隣に座った台湾の方が蕎麦（毎回二色の蕎麦が出て
くる。アレは他の航空会社との差別化なんだろうか…。海苔とそばつゆ
とワサビもついている。機内食ですからコシを残して提供するのは難。）
を食べている姿を見て、このような蕎麦も好きなんですか？と尋ねてみ
ると、一生懸命説明してくれました。

「僕はうどんもラーメンもこのようなソバも大好き」みたいなことを
言っていた。この人個人の意見ではあるけど、飛行機で毎回柔らかめの
ザル蕎麦が出てくるんだから全般的に柔らかい麺が好きという傾向は
あるのかもしれない。

パスタをアルデンテで食べさせるお店がある一方で、“ウドン的”な
やや柔らかめのものを提供しているお店があっても不思議ではない気
がします。
（そうだそうだ、“ウドン的”という言い方はいけなかったかも。う
どんもコシがビシッと決まったひやひやとか色々あるんだった。失礼
しました。）


そうでしたか、青葉では大変な経験をされてしまいましたね。
お気の毒様でした。


最初のテーマから、かなり外れた内容になってしまって、
誠に申し訳ありませんでした。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。