宝島南方棗（屏東県）

こんにちは、台北ナビです。
冬場の一時期しか出てこないので、出てくると皆がこぞって買う果物に蜜棗（インドナツメ）があります。ちょうど旧正月の時期に出てくることもあって、旧正月用の贈答品としても扱われます。品質も年々よくなっているため、高品質なものは高値で売られ、今では冬場の高級果物として、とても喜ばれるフルーツになりました。特に台湾産のインドナツメは大きくて甘い。それにとてもジューシーで貯蔵性にも優れているとのことで、今後は日本への輸出が予定されています。

雪の蜜の棗

果樹園に到着

雪蜜棗がいっぱい！

光に当たりきれい

みずみずしい！

いい色です

雪蜜棗

背の高さは2ｍ50くらいでしょうか

収穫には腰をかがめます

子育てと同じ

どれもおいしそうなのですが

結局潘さんがおいしいのを選んでくれました

透明感！は選ぶポイントです

みずみずしくておいしい！

旧正月後、雪蜜棗の収穫がすべて終わったら、その後は土壌ならしに取り掛かります。
すべて有機であるため、土に落ちた棗もそのまま土に還り、なんと葉が付いた枝はすべて切り落とすそうです。切り落とした枝もすべて土の肥やしになります。土壌をひっくり返したりして、土の再生が終わったら、4，5月ごろになると新芽が出てきて、やがて8月末には白い花が咲きます。
その後は間引きなどをしながら、残った実に十分栄養がいきわたるように手をかけて育てるのです。大切に育てられた雪蜜棗だからこそ、甘くてシャリシャリのいい味がするのですね。果肉は白で、中心にプラムの種よりやや小さめの種があります。白い果肉はサクサクしてりんごや梨のよう。味はさっぱりした甘さ。おいしい雪蜜棗を一度食べると、もう一発で虜になってしまいます。屏東では、棗の皮をむいて、白いまん丸でお客さんに出すことも多いそうです。さっぱりと甘い雪蜜棗、ナビも大好きな果物の一つになりました！

有機なので

これらも土の肥やしに

枝もたわわに実る雪蜜棗、きれいです！

電話やンターネットで注文できます

ランク個数によって、箱もいろいろ

2016年参考価格：
※ A1 限量極品 12粒裝 1988元 / 盒
※ A2 精緻極品 12粒裝 1680元 / 盒
※ A3 極品 12粒裝 1280元 / 盒
※ A4 精品 12粒裝 1080元 / 盒
※ A5 嚴選 六斤 780元 / 盒
※ A6 3A級 五斤 560元 / 盒