金都餐庁（南投県）

人情溢れる街・埔里

ナビにとって埔里は日月潭へ行く際の通り道。立ち寄ることがあるのはせいぜい国光客運のバスターミナルくらいかしら…といった感じ。なので、名前は知っているけど、正直深く探検したことがなかったし、田舎好きのナビなのになぜか興味が湧かなかったんです。でも、今回改めて埔里を訪れてみて、人情溢れる街なんだなぁと実感！しかも埔里はロングステイ先としても人気の場所なんだとか！それは人情にプラス気温差が少ない気候も魅力なのだとか。住み心地がいいんですねっ！

恵まれた大地・埔里

また、人の魅力だけでなく、埔里はおいしい食材がいっぱい！その秘密は、「好山、好水、好空気」と言われるほど環境がいいから。それだけでなく、近年では品質改良に成功し、1年を通じて様々な農作物を作られるようになったそうです。そんな埔里の代表的な農作物といえば、たけのこ・トマト・百香果・大根・花等々…。その中でも、茭白筍はとりわけ有名で、埔里は「茭白筍の故郷だ！」と言われるほどなんです。あと忘れてはいけないのが、紹興酒！説明は要りませんよね？これらの地の食材を使いお料理を提供してくれるのが今回訪れた「金都餐廳」です。

広～～～い！

埔里でなにかパーティーをする！となれば必ずと言っていいほど使用されるのがこちらのレストラン。だから団体客専用なんじゃないの！とお思いになられそうですが、こちらは、団体客は1F、個人旅行で訪れた方には2Fときちんと分けられています。しかも個室まであるので、ちょっぴり多めの人数で訪れた時には個室で食事というのもありかもしれません。
また、こんなに広かったらサービスとかどうなの？そんな心配もご無用！こちらのオーナー夫人である林素貞さんが語るいいレストランのモットーとは「村姑路線」。村のおばさん？とは、実は不自然ではない親切さなんだそうです。あまりにもセレブすぎると近寄りがたいから街の親切なおばちゃんのイメージ。そういえばナビの街にもいつも優しくナビを受け入れてくれる近所のおばちゃんがいたっけなぁ…。林さんの雰囲気はそのものズバリ！

チーフシェフ劉恆宏さん

お食事の説明を熱心にしてくださりました

目にも楽しめるお料理の数々

大埔城田園樂
【花香美人腿・山藥蜂蜜百香果盅・梅汁金箔牛番茄】

前菜です。赤と白のコントラストが縁起がいいですよねっ！しかもそれぞれに特色があり、この前菜を食べたら次のお料理への期待が高まります！それぞれどんなものか見て行きましょう！！

【花香美人腿】

茭白筍はその姿から美人腿と呼ばれており、ナビは初めてこんなにも甘～い茭白筍をたべました。アクセントにオーガニックローズがあしらわれてあり見た目もキレイ。ちなみにこのオーガニックローズはパン世界チャンピオンの呉寶春も使用していることで注目を浴びており、これも埔里産！

【山藥蜂蜜百香果盅】

パッションフルーツの中にやまいもとハチミツを加えた爽やかな一品。パッションフルーツ（百香果）も埔里の名物。ナビはフルーツの中でも特別好きでよく食べるのですが、やまいもがプラスされお料理として出てくるだなんて思ってもみませんでした。酸味が強く、疲れた身体に効く～～！！

【梅汁金箔牛番茄】

トマトには様々な種類がありますが、埔里ではこの「牛番茄」が有名。この牛番茄は香りが高く、他のトマトに比べて水分が少ないというのも特徴です。なので梅汁・梅酢・はちみつを漬け込むと吸収がいいんですね。最後にバルサミコ酢をかけて完成。トマトの甘さ・香りを楽しめる一品でした。

【蓮花仙子羹】

見た目の美しさに思わず「わぁ～」と声をあげてしまいました。まるで食べられる蓮池。ブラヒー（シラスの一種）を浮かべてあるのもまるで蓮池で泳いでいるようで凝っていますよね。この緑色は地瓜菜をすりおろしたもの。季節によっては違う野菜になります。あっさりとしていて関西人ナビは気に入りました。

どの角度から見ても美しい！

【茶酥白玉蝦】

お料理のてっぺんに乗っている海苔の様なもの、これはお茶葉を乾燥させたものなんです。鹿谷・凍頂烏龍茶を乾燥させるなんて贅沢ですねぇ。ナビは個人的に主役のエビさんよりもサツマイモチップスのおいしさに心が奪われてしまいました。サツマイモが甘くておいしい！！もちろんサツマイモチップスもこちらの手作りなんですよ！

【甘蔗筍梅干扣肉】

角煮をひと口食べたるとお肉がほろほろとお口の中でとろけていきました。その秘密は、黒毛和牛を使用した後、紙にくるんで密封し、とろ火でコトコト煮込んでいるのです。だからこんなにもやわらかいのですねっ！また、味付けには埔里名産の紹興酒を主に、紅麹など健康に良さそうなものを使用しています。お肉の下にはさとうきびと三蕨貓（シダ植物の一種）が。お肉と一緒に口に頬張ると幸せ～な気分になります。

【竹韻勇士香米飯&四丁】

竹も有名な埔里。ごはん自体には竹の味はありませんが、竹の器のおかげで竹の香りがして食欲が増します。仁愛郷の伊娜谷香糯米を使用しており、もちもち系のご飯が好きなナビ好み。でも添えられていた四丁は、ちょっとナビには辛すぎでしたが、同行スタッフはナビの分までおいしいおいしいと言って食べてくれました。四丁とは蒜苗丁、辣椒丁、茭百丁、豆豉丁のことを言うそうです！

【梅汁篜河魚片】

梅はどこに使われているんだろうと思ったら、ネギとお魚の真ん中にあるフルーティなジャムがそれでした。梅ってこんなにも甘いんだ！と感動。また上に添えられた小ぶりでかわいらしいお花。これは天使薔薇と香石竹花と呼ばれるもの。これも食べられるんですよ！お味はさっぱりとしていて白身魚のおいしさを感じられます。

【魔術紙五形健康鍋】

ナビが一番気に入ったお鍋。まずはキノコ類の新鮮さ、美しさに感動。正直台湾、いや日本でもここまで品質の良いキノコこに出会ったことって少ない気が…。キノコはカロリーを気にする女性の強い味方！たくさん食べても大丈夫♪漢方の香り漂うスープへIN！と思ったらその前に紙の様なものをお鍋の中へいれました。なんとこれ埔里名物の紙を練り込んだ特別な食べられる紙なのです。スープと混ざり合ってスープによりコクが生まれました。まるでマジック！
お味は明日葉やさとうきびその他漢方がミックスされたスープなので漢方の香りがやや強いのですが、お味的にはやさしい！キノコもおいしくパクパクいただいてしまいました。

スープは透き通っていました

キノコはマスト食べ！

これが魔法の紙

紙をスープへ

混ざりました～

おいし～

【安娜娜～山刺番荔枝】

アンナナと呼ばれる植物。これって一体何？と思っていたら、台南で見かけた日本名「ろりあん」というものでした。粘り気があり甘くて、何かどこか遠い記憶の中で食べたことがあるけど、それがどうしても思い出せないんです・・・。でも、とにかくアイスキャンディーのような味でおいしい♪

【百香果餅&Q梅】

百香果餅はパッションフルーツの爽やかさはそのままにちょっぴり甘めに作られたお餅。お土産としても販売しています！お茶請けに梅もおいしくいただきました。

お土産も豊富！トマト飴も人気だそうです

その他お土産もレストラン外で販売中！