晴光紅豆餅

地元の方に大人気の今川焼き！行列覚悟で並んでください☆

地元の方の生活が垣間見え、おいしいものがたくさん集まる場所・晴光市場にある「晴光紅豆餅」。ナビ達がお店の前を通りかかった時、噂どおりの行列が！これは並んでみなくては！と思い並んでみました。日本の今川焼きに似ていますが作り方はちょっと違います。台湾は大きな円形の鉄板（台湾製だそうです！）に片面ずつ焼いてゆき、片一方に具を中に入れてもう片一方はひとつずつ手でフタをしていきます。日本のように鉄板を使いフタをするのではないので、接合部分はとても弱いです。食べる際、中の餡がとろ～っと飛びだしてきますのでご注意を！干し大根・カスタード・小豆という3種類の展開ですが、ナビ達が訪れた時は干し大根は売り切れ・・・残念。カスタードは日本のものよりもだいぶん薄く、日本のカスタードを期待すると、「カスタードじゃない！！」と思ってしまうかも・・・。でも台湾ではこのような味がスタンダードなのです。興味のある方は是非トライしてみてくださいね！小豆も甘さ控えめで疲れた胃にやさしいお味。1つ10元というお値段も魅力です。