青葉新楽園
チンイエ・シンラアイェン
老舗台湾料理店の「青葉」がビュッフェスタイル店をオープン！古跡にあるから雰囲気も格別なんです
こんにちは、台北ナビです。今日はあの「青葉」がブッフェスタイルのお店を新しくオープンさせたと聞いて行ってきました。しかもナビ、オープンしたその場所を聞いて「そんなところに！？」というのが第一印象だったのですが…いい意味で想像を裏切られる結果となっちゃいました～！ではご覧あれ。
華山1914創意文化園区
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その場所というのが「華山1914創意文化園区」。ここは日本統治時代に酒工場として栄えた場所でした。その後、工場が移転した後は12年間に渡り放置状態となっていたのです。ナビはこれまでこの場所を“ちょっと変わった場所”として認識していました。以前たしか2回ほど、少しだけ立ち寄ったことがあったのですが、それは芝生の広がる空間にたくさんの出店らしきものが出ていたので、それに惹かれて…出店はバザーみたいな感じで、各々が持ち寄ったものを売っていました。その奥には古い趣のある建物がいっぱい。雰囲気がいいので写真を撮っている人が目立つ以外はこれといって何もなく…というのが以前までのココの姿。それがいつの間にかあっという間に、2009年レストラン・ライブハウス、またアートやイベントの会場として変身を遂げていたのです！
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雰囲気が格別
ここ「青葉新楽園」も、「華山1914創意文化園区」の再開発に合わせ、2009年12月にオープンしたばかり。区内の中7に位置しています。ここは酒工場時代の「維修工場」にあたり、1931年に建てられた150坪の機械のメンテナンス工場跡地です。さすがに内装は改装していますが、構造は当時のまま。南側の小さな空間は修理器具の倉庫のなごり、西北にある玄関は四方形建築になっているのです。また、外装も当時のまま。そのため木の幹がドア枠を形取っていたり、建物の壁と日よけの間から木が顔を出していたりと、こういったものを目にすると、歳月を越えた植物の生命力の強さを感じます。店内に入る前からその雰囲気に期待度が急上昇しました。
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写真上部をご覧ください。木が突きぬけています。 |
台湾料理の老舗「青葉」
入口の壁画。昔映画の看板を描いていた画家さんが描いたとか… |
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台湾料理の「青葉」といえばご存知の方も多いのでは？1964年に開業した「青葉」は、台湾料理の第一線を走り続けてきました。それは、「青葉で食べなければ台湾に来た意味がない」という一説があるほどなのです。時代の流れに伴い2店舗めの「AoBa」もオープンさせ、台湾料理界に新たな広がりも見せました。2009年には上海にも2店舗の支店を構え、本場中国に「台湾料理の青葉」が乗り込み、国際舞台へと大きく羽ばたいた瞬間でした。
そして、今回の「青葉新楽園」のオープン。創業以来の「青葉」の味は守りつつ、それをもっと気軽に味わえるビュッフェ形式のレストラン。伝統の台湾料理から創作料理、台湾独特の小吃まで味わえ、まさに“台湾料理のおいしいとこどり”！今までこんなところあったでしょうか！？台湾の天然・有機食材を使用し、食材にもこだわりました。
そして、今回の「青葉新楽園」のオープン。創業以来の「青葉」の味は守りつつ、それをもっと気軽に味わえるビュッフェ形式のレストラン。伝統の台湾料理から創作料理、台湾独特の小吃まで味わえ、まさに“台湾料理のおいしいとこどり”！今までこんなところあったでしょうか！？台湾の天然・有機食材を使用し、食材にもこだわりました。
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エリアは3つ
★屋台エリア
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タレは自分でね。 |
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となりにはアツアツの蒸し物が。 |
台湾のナンバーワン屋台メニューともいえる「蚵仔煎」（カキ・卵入りのお好み焼き）。「ほんとに同じもの？」と思えるほど、カキも野菜もたっぷりで、屋台で見かけるものとの差に少々戸惑いました。屋台では紙皿がほとんどで、キレイなお皿の上で食したのも初めてでしたが、あの独特のプルンプルンの生地も味わえ、やっぱり上品な「蚵仔煎」でした。
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こちらは「切仔麺」。「擔仔麺」はエビダシなのに対し、こちらは豚骨ダシ。といってもおどろくほどあっさり味です。歯ごたえのあるチャーシューが2枚と湯がいただけの新鮮野菜がのってきて、ペロッと一碗いけてしまいます。麺かビーフンかを選べます。
華山1914創意文化園区