林家乾麺

朝食にしようと９時前に行ったら、すでに満席寸前
相席で室内のテーブルに座れました。
暑い時期でしたが、汗だくということはありませんでした
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量が多いと聞いていたので、小と半熟玉子入の魚丸湯を注文
この乾麺、断然オススメです！！ほんとーーに美味しかったです！
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魚丸湯のスープに味はほとんどありませんが、魚丸は抜群に美味しいです
玉子も半熟で美味しかったです
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辛いのが好きな人、味は人によっては薄めかもしれないので
テーブルにある調味料をいれてもｖ（＾＿＾ｖ）♪
また行きたいお店ですね
量は確かに多めそうなので、小でちょうどよかったです 

意外に量が多いです。大人で中、子供で小で充分です。5人で大を5個注文したら、お店の人にも他のお客からも止められました。スープも思っていたよりは多いです。個人的には、微妙で繊細な味があまり分かりませんでした。たた、地元の人で混んでるし、お店の人も親切でした。 

以前から気になっていたこちらのお店。いやあああああ、予想以上に美味しい！お店も簡素ですが清潔感があり、女性でも気後れすることはありません。お店の女性にブロークン中国語で「乾麺小碗一杯と～」と告げたら、「魚丸湯は？蛋包魚丸湯ね！」とリードされ、無事注文終了。白い麺の上に青い葱がどさっとかかっていて、お箸で混ぜてみると、丼の下に沈んだたれも白っぽいのです。そしてこのたれの塩加減が絶妙！ナビさんのおススメでお酢を少しかけてみましたが、私はお酢なしの方が美味と感じました。うすくち醤油？油分は？たれがなんなのか分析できませんでした（後日、麺のお店紹介本を見たところ、うすくち醤油に福州の蝦醤と魚醤が入っているそうです）。麺ももちっとしていて、あっと言う間にすすりこんでしまいました。蛋包魚丸湯は、お肉の餡が入ったさかなすりみ団子が二つに、小さめのポーチドエッグ。この福州丸がまたしっかりしたお味で、さっぱりスープとほんわかした卵によく合って感動モノ！とっても満足してお店を出しなに一心に麺を茹でているご主人に目を向けると、なんと極上スマイルを返してくれました！次回台北に行ったら絶対に再訪したいお店です！