雪王冰淇淋

夏といえば！

こんにちは、台北ナビです。汗が滴る亜熱帯の台湾では夏の暑さは相当キビシィ。そこで、やっぱりほしくなるのは、おいしいく冷た～いアイスクリーム！チョコレートにあずきに･･･ん～たまりません。でも、ちょっと飽きてしまってきているのも確かですよね。そこで、たまにはちょっと変わったのが食べたいなと思いませんか？そんなあなたに、今回ナビがとっておきのお店、その名も「雪王」をご紹介したいと思います！

知る人ぞ知る老舗

店の前はバイク。その奥は公園

しかし、このバイクの多さはさすが台湾！

このお店は、あの若者の街で有名な西門町駅5番出口近くにある警察局のすぐ後ろ側に、地味に小さくたたずんでいる「雪王」が見えます。お店の中は、昔懐かしい備え付けの椅子とテーブルで、どこか懐かしさを感じさせ、前は公園なのでのんびりした時間を過ごすことができる小さなお店です。ナビたちの取材中もお客さんがお孫さんを連れてやってきていました。ほかにも仲のいい夫婦の方もやってきたりと、やっぱり地元の人には有名なんだと実感しました。

1949年に店長の高日星さんが作ったこのお店は、今年で何と創業60周年！1963年からお店を構え始めたそうで、それまでの14年間は車を押して商いを行っていたそうです。 今回は、創設者である高日星さんはもうお年で店には出てこられないそうでので、お孫さんである高慶豊さんが、店長の代わりにお話を聞かせてくれました。

若いですよね！なんとまだ28歳♪

お客さんはひっきりなしにやってきます

「73」の意味

種類がたくさんありすぎて、どれにしようか迷います･･・

創業60年の「雪王」が今まで考え出した味は、実は何と400種類以上にものぼるそう。あまりにもたくさんありすぎるので何とか現在の73種類にまとめたそうです。しかし、またこの『73』という数字にも意味があるのです。

1973年（35年前）、台湾にあの有名なアイスクリーム店「31」が進出し、台湾の人に衝撃を与えた年だそうです。だから、この特別な年を忘れないようにとメニューの数を『73』にしているのだそうです。確かに今ではハーゲンダッツも進出してきている台湾では、驚きもないでしょうが、その当時の人にとってはすごい事件だったのでしょうね。

これも一種のこだわり！

一所懸命説明してくれました

『永遠にタロイモアイスは作りません』って、作れないんですよね（笑）

店のなかを見渡していると･･･むむむ？気になる張り紙が。そこに書いてあるのは「機械が止まったので永遠にタロイモアイスは作りません」という文字。「機械が止まったなら、新しいのを買えばいいのに。」と思ったナビが店員のお姉さんに聞いてみると、『機械を作っている会社がなくなってしまったの。その会社の機械は世界で一番だったのよ。今まで一番の機械で作っていたのに、今さら下のランクの機械を使えないでしょ？』とのこと。 確かに間違いはないけれど･･･人気商品だったタロイモが永遠に食べれないのは本当に残念です。機械が壊れる前に来たかったな。

こんなのアイスにしちゃうの!?

どれが豚足だろう･･･

創設者の高日星さんは、大正生まれで、とても厳しくいろいろこだわりを持っているそうです。
まずは甘さ！

普段食べるアイスクリームには香りをだすもの、甘くするものが使われていますが、雪王では全く手を加えず全て天然の味そのもの。
そして材料！

アイスクリームの定番メニューである“フルーツ”に“あずき”はもちろん、とにかく原材料はすべて新鮮なものを使っています。また、新鮮なものを食べてもらえるようにと店の奥にある機械で少しずつ作り、なくなったらまた再度作る仕組みになっています。しかし、驚くのはここからですよ！誰も想像できないような材料を使っているのです！美顔に良いアイス欄には「たまごアイス」や「にんじんアイス」、天然香草アイス欄には「わさびアイス」や「唐辛子アイス」、他にもお酒を使ったアイス、中国茶を使ったものやコーンアイスなどもメニューには書いてあります。そして、一番驚くのは「豚足アイス」や「牛肉アイス」など甘くなくて塩味のアイスクリームなど、驚きをかくせない品々まで。中でも「豚足アイス」がどのメニューよりも一番作りにくいとか。どうやら、コラーゲンと氷を絡めるのが非常に難しみたいで、何度も何度もやり直し、味見をしてやっと今の「豚足アイス」が完成したそうです。ぜひ、チャレンジしてみてください。

オリジナルアイス

この機械で全部つくってるのかな？

常に新しい味に挑戦している「雪王」では自分が食べたい味があれば、リクエストに応えて作ってくれるそうです。今までに「梅」を持ってきた方や、「キムチ」を持ってきたお客さんにもいるそうですよ。そして、もしかしたらその味がメニューに加わるかもしれません。日本人なら、ちょっと納豆に挑戦したいですね。意外においしいかも･･･。

試食タイム

おいしそうでしょ？

73種類もあるメニューからナビが悩むに悩んで選んだのは、この5品！

肉鬆　ロウソン（肉のデンブン）　100元

目の前に出ていたとき、本当に食べていい物か悩みました（笑）そして、勇気を出して一口！味はまさに肉鬆そのもので、昔駄菓子屋さんで食べた何かの味に似ています。

塩味がきいていて、やはりお肉の脂の味もするので全部は食べられませんでしたが、何種類か頼んでみんなで食べるのには、いいかもしれません。そして、旅の面白い思い出になるのには間違いなし！ぜひ、試してください♪

九層塔　ジューツェンター（バジル）　90元

見た目は抹茶のようですが、味はまさにバジル！口の中に濃厚なバジルが広がります。比較的甘くなく匂いにちょっと癖があるので、好みが別れる味だと思います。溶けやすいので出来るだけ早く食べてくださいね。ナビ班の中では　大好きとまぁまぁ普通の二つに分かれました。

芒果（マンゴー）　90元

マンゴーは土芒果（青マンゴー）を使っています。青マンゴーは緑色をした台湾土産物の小ぶりのマンゴーです。アイスの味は濃厚で一般的なマンゴーアイスよりも少し青臭さが残っている感じ。でも、甘くてさっぱりしていておいしくいただけます。おもしろメニューと一緒にたのんでマンゴーで最後にさっぱり☆

烏龍茶（ウーロン茶）　100元

肉鬆などに比べたらパンチはありませんが、烏龍茶の味がやさしく口の中に広がり、ほっとさせてくれます。さすが、材料にこだわっているだけあり使用しているのは凍頂の烏龍茶。味も香りも絶品ですよ。甘さは控えめ。

啤酒　ピージゥ（ビール）　100元

食べてビックリ！本当にビールそのものの味！舌の上でビールの味がサァ～っと広がり、夏の暑い日にはたまらない一品です。昼間はお酒を飲めなくても、これを食べれば十分満足できるのはないでしょうか？

いかがでしたか？みなさんも挑戦したくなったのではないでしょうか？
夏に台湾に来たら、ぜひトライしてみてくださいね。
台北ナビでした。