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忠孝夜市(台中市)

忠孝夜市

閉店・移転、情報の修正などの報告

地元住人イチオシ! 台中駅から散歩がてら、忠孝夜市のハズレない名物屋台にご案内しまーす。

こんにちは、台中ナビです。

台中っ子いわく、屋台の味で選ぶならココ!という忠孝夜市にやってきました。台中以外からもここの小吃(シャオツー)を目当てに多くの人がやってくる、食べもの専門の夜市です。数多くのブログ情報や、合作街に住んで20年以上というナビの友人Uさんからの情報をもとに、最強のリストを作成、ナビ2人組が挑戦してきましたョ。

正老牌麺線糊 (煮込みそうめん)

トッピング3種入りの豪華版。

トッピング3種入りの豪華版。


:まずはイチオシから。夜市の真ん中(合作街との交差点)にある超有名店。具は魷魚嘴(イカのくちばし)、蚵仔(カキ)、肉庚(肉)の3種類。入り口の屋台で注文して代金を払います。ここの薬味は九層塔(ジョウツェンタァ)という台湾でよく使われるバジル。店内も広かったです。
同じ経営の臭豆腐と合わせて注文の人も多いです。
この豆腐はちょっと柔らかめでジューシーでした。 同じ経営の臭豆腐と合わせて注文の人も多いです。
この豆腐はちょっと柔らかめでジューシーでした。

同じ経営の臭豆腐と合わせて注文の人も多いです。 この豆腐はちょっと柔らかめでジューシーでした。

白いそうめんを何時間も乾かすと、この色になるって知ってました?

白いそうめんを何時間も乾かすと、この色になるって知ってました?

揚げたイカの嘴。
正確にはそのまわりの肉。
黒いクチバシは処理してあります
ミートボールくらいの大きさ。

揚げたイカの嘴。 正確にはそのまわりの肉。 黒いクチバシは処理してあります ミートボールくらいの大きさ。

ナビが特に気に入ったのはここの魷魚嘴麵線。
弾力ある歯ごたえが麵線のとろみとよく合いました。

ナビが特に気に入ったのはここの魷魚嘴麵線。 弾力ある歯ごたえが麵線のとろみとよく合いました。


営業時間:15:00~深夜1:00 (休日前)15:00~深夜1:30
定休日なし(過年休み) 
電話:(04)2287-9468

忠孝潤餅大王 (台湾風春巻き)

潤餅(ルゥンビィン)というのは小麦粉で作ったうすーい皮に、10種類近いトッピングを入れて捲いたスナック。干肉やモヤシ、豆腐干などの塩味系の具にピーナッツパウダーやシュガーも入るので、摩訶不思議というか、びみょーな味になります。最初から大ファンになる日本人はあまりいないのですが、食べなれるとおいしさがわかってきて、屋台の味の違いにうるさくなったら、アナタももう立派な台湾小吃(シャオツー)通。


ここのは甘さ控えめでした。捲くときに特製のピーナツオイルをチャッとかけてます。具全体の味がなじむみたい。テーブルで食べる時は味噌汁つき。30年以上の歴史のある屋台ですが、新製品の開発にも熱心。ワサビ味や、なんと「アイスクリーム捲き」有り。
アイスに香菜(シャンツァイ)。
みんなクレープ感覚でたべるのかな?

アイスに香菜(シャンツァイ)。 みんなクレープ感覚でたべるのかな?

3000元もするという、ピーナツ麦芽糖のかたまりをカンナで削って。
アイス捲きに使います。

3000元もするという、ピーナツ麦芽糖のかたまりをカンナで削って。 アイス捲きに使います。

テレビや雑誌にも取材されてるようです。

テレビや雑誌にも取材されてるようです。


屋台の後ろで座って食べられます。
営業時間:17:000~深夜1:00
定休日: 1ヶ月に2日(不定期) 土日は休みなし

味泉米糕 (蒸しおこわ)

米糕(ミーカオ)も台湾の代表的小吃。材料はもち米で、チマキと同じようなものなんですが、昔はチマキは携帯食、米糕はお祝い料理の一環として食べ分けられてたそうです。 ここの具はしいたけ、肉、干えび、ウズラの卵。40年歴史の有名店で、隣も同じ経営の排骨大王。座って食べてる人はほとんどスープも注文してました。排骨湯は醤油系のスープですが、塩辛くなく微かに甘みが。甘みを出す棗(なつめ)などは使ってなく、肉本来からでる甘みとか。この味をこってりというかどうか、ナビ1号、2号で評価が分かれたところ。
肉に下味をつけ、揚げた後さらにじっくり煮込んであります。 
すごく柔らかくて、口に入れたら肉がホロホロと舌の上でほどけるほど。

肉に下味をつけ、揚げた後さらにじっくり煮込んであります。  すごく柔らかくて、口に入れたら肉がホロホロと舌の上でほどけるほど。

イカ入り肉羹(とろみスープ)はスルメをもどしたもの。独特の歯ごたえです。排骨湯よりあっさり。

イカ入り肉羹(とろみスープ)はスルメをもどしたもの。独特の歯ごたえです。排骨湯よりあっさり。

親子で頑張ってます。留学経験があるという息子さんは英語OK。

親子で頑張ってます。留学経験があるという息子さんは英語OK。



店内は80~100席。
営業時間:15:00~深夜1:00
定休日:なし 端午節は休み(「だってみんなチマキの方食べるから」だそうです。) 
電話:(04)2287-6867

徐大姉炸香香(鹹酥雞)

塩酥雞(イェンスージー)とは、客が食材を選び、その場で揚げてもらうカラ揚げのこと。練り物、野菜、イカ、豆腐などなんでもあります。よそのカラ揚げと違うところは、オリジナルのタレ。やや甘口で、子供にも受けそう。タレをかけた上にコショウ、トウガラシを加えるので、味は全体にちょっと濃い目に。飲み物とペアで食べるといいかな~。
チキン1切れが大きめで、肉はジューシー。

チキン1切れが大きめで、肉はジューシー。

バイクで買いに来るお客さんがいっぱい。

バイクで買いに来るお客さんがいっぱい。

店名になってる徐大姉はナビたちが行ったときはお休みで、かわりに息子さんが説明してくれました。息子さんはかんたんな日本語OK。

テイクアウトのみ。
営業時間:18:00~
定休日:毎週火曜日

美奶屋 (パパイヤミルク)


台湾といえば木瓜牛奶(パパイヤミルク)!という人も多い、南国ならではの飲み物。よくパパイヤミルクを飲むと、濃厚すぎて他の食べ物が入らなかったりするのですが、ここのはさっぱりしてすごく飲みやすかったです。

芭樂鳳梨(グァバパイナップル)も、グアバの濃さとパイナップルの酸味のバランスがよく、料理の口直しとしてもオススメ。40年以上の老舗で、「父親がやっていた頃はねー、かわいい少女だったのよ。」というおかみさんも、今ではりっぱに孫がいるとか。でも元気のよさは相変わらず。
インターネットによる人気投票で、台中市から優良屋台として表彰されてます。

インターネットによる人気投票で、台中市から優良屋台として表彰されてます。

木瓜牛奶1杯用のミルク。牛乳会社が特製で作ってるそうです。
作り置きしない新鮮さと衛生の良さが印象的。

木瓜牛奶1杯用のミルク。牛乳会社が特製で作ってるそうです。 作り置きしない新鮮さと衛生の良さが印象的。


小テーブルがあって座って飲めます。
営業時間:11:00~24:00 
定休日:毎週火曜日
電話:(04)2287-5885

南台中(茗陽)甘蔗牛奶大王 (サトウキビミルク)

正老牌麵線のそば。ここも40年の老舗屋台。皆並んで買ってます。 「サトウキビミルクなんて味クドそうー」って思ってたんですが、初めて飲んだナビ、天然の甘みとミルクがベストマッチで、逆にさっぱりしていておいしかったです。

珍しいところでは蓮藕牛奶(レンコンミルク)にも挑戦。これもほんのり甘くて、想像より飲みやすかったです。健康にもいいとか。
もっとさっぱりしたい人は甘蔗檸檬(サトウキビレモン)もおすすめです。


テイクアウトのみ。
営業時間:9:00~深夜2:00
定休日:なし 
電話:(04)2287-5032

蔡家豆花(トウファー)

大豆で作った中華デザート。ふるふると揺れるところをパックン。くどくないので、けっこう入っちゃいます。国光路に近いところと、済世街に近いところに2か所あり。済世街の方が最初の店だそうですが、国光路の方が店内も広く、ゆっくりできます。いくつも食べ歩いた後のひと休みに最適。
皮がフワフワでオイシかった!
皮は全麦、黒糖のも選べます。

皮がフワフワでオイシかった! 皮は全麦、黒糖のも選べます。

横は同じ経営の小胖刈包の屋台。刈包(グワァバオ)は台湾ハンバーガーとも言われる、角煮マンのこと。大きなブタの三枚肉と酸菜(つけもの)に、ピーナツパウダーがかかってます。シャンツャイも入ってるので、苦手な人は先に「不要」と言っておきましょう。
豆花が好きで通っているうちに、2代目に見初められて結婚したという
お嫁さんほか、スタッフも全員若くて元気いっぱい。

豆花が好きで通っているうちに、2代目に見初められて結婚したという お嫁さんほか、スタッフも全員若くて元気いっぱい。

清潔で明るい店内。壁には35年前にこの屋台をはじめたという初代の、
おちゃめなイラストが。行ったら探してみてね。

清潔で明るい店内。壁には35年前にこの屋台をはじめたという初代の、 おちゃめなイラストが。行ったら探してみてね。

:営業時間:15:00~深夜2:00
定休日: 1ヶ月に1日(不定期)  刈包、済世街の豆花も同日休み
電話:(04)2285-5684

その他の人気屋台は・・・
今回試食はできなかったのですが、評判のよい店をいくつかご紹介しましょう。

大魯桶魯味(ルーウェイ)

魯味とは客が選んだ食材をすべて刻んでスープでゆで、独特のタレをかけたもの。ネットでも人気の店。店内は10人くらい座れるテーブルが8つで、トイレもあり。台中路口近くでネオンが目立ちます。アヒルの心臓、ブタの皮など、かなりすごい食材もあり。

真好味東山鴨頭(トンサン・ヤートウ)

アヒルの首をタレに漬け込んで煮たもので、見た目にはかなりドッキリ。これをブッツンブッツンと切って袋に入れてくれます。何でも食べられるという方は挑戦してみては? ここのは脂っこくなく、わりとあっさりしてるそうです。正老牌麵線の隣。有名店。

洪記草屯[米麻][米署](きなこ餅)

有名な草屯もち。ふたくちサイズのきなこ餅で中にアズキのあんが入ってます。日式ではなく、日本そのままのモチです。台湾の人にはいいお土産に。正気街と民意街の間。
10個入り 80元

忠孝烤肉(カオロー)

串焼きのようでした。ネットでの人気屋台。

夜夜見來蛋包飯(オムライス)

美奶屋の近く。クチコミのほか美奶屋のおかみさんも推薦。安くて盛りも大きいので学生に人気とか。

香好佳猪血湯(ズーシュエタン)

ナビの友人おすすめ。猪血(ブタの血をかためて作ったトーフのようなもの)も、台湾に慣れた人には違和感ないですよね。蒸餃(むしギョーザ)もあり。
以上、台中ナビでした。

記事更新日:2008-12-13

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2007-12-13

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

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