忠孝夜市（台中市）

同じ経営の臭豆腐と合わせて注文の人も多いです。 この豆腐はちょっと柔らかめでジューシーでした。

白いそうめんを何時間も乾かすと、この色になるって知ってました？

揚げたイカの嘴。 正確にはそのまわりの肉。 黒いクチバシは処理してあります ミートボールくらいの大きさ。

アイスに香菜（シャンツァイ）。 みんなクレープ感覚でたべるのかな？

3000元もするという、ピーナツ麦芽糖のかたまりをカンナで削って。 アイス捲きに使います。

肉に下味をつけ、揚げた後さらにじっくり煮込んであります。　 すごく柔らかくて、口に入れたら肉がホロホロと舌の上でほどけるほど。

イカ入り肉羹（とろみスープ）はスルメをもどしたもの。独特の歯ごたえです。排骨湯よりあっさり。

チキン１切れが大きめで、肉はジューシー。

バイクで買いに来るお客さんがいっぱい。

インターネットによる人気投票で、台中市から優良屋台として表彰されてます。

木瓜牛奶1杯用のミルク。牛乳会社が特製で作ってるそうです。 作り置きしない新鮮さと衛生の良さが印象的。

豆花が好きで通っているうちに、2代目に見初められて結婚したという お嫁さんほか、スタッフも全員若くて元気いっぱい。

清潔で明るい店内。壁には35年前にこの屋台をはじめたという初代の、 おちゃめなイラストが。行ったら探してみてね。