種福園（本店）

ヅォンフーユェン

エリア：台北市 MRT台北駅
ジャンル：北京料理

カフェ風店内でいただく北方家庭料理はいかが？カジュアルな料理にお手軽プライスです

こんにちは、台北ナビです。本日は、以前から台北ナビでも紹介している北方家庭料理の店「種福園」本店へおじゃましました。種福園さんの支店は日系企業も多い松江路に位置していますが、こちらは観光客にもグッと利用しやすい228公園、台北車站付近にあります。店構えもとってもカジュアルで入りやすい雰囲気。さっそくチェックですっ☆

看板だけ見ると、カフェのようなパブのような、とてもここが中華料理の店だなんて想像できません。しかし、店先で斤餅（平べったい中華風クレープの皮）を焼いているから、やっぱりここが間違いなしに目指す「種福園」のよう。ドアを開けると、これまたモダンな内装。やっぱり中華料理店には（いい意味で！）似つかわしくない感じ。こじんまりとシンプル・モダンに飾られた店内は小さなテーブルが5つほどとコンパクトにまとめられています。大人数で来ることが少ないであろう我々日本人観光客には逆にそれがいい感じに落ち着きます。


赤い壁に茶系のテーブルと椅子がお洒落。	中華を食べると手がすぐ汚れます。そんな時のために手洗い場がテーブルのそばにありました～。

ビックファミリー・大人数さんにも対応可！２Ｆは大きめのテーブルが置かれていました。	228公園のすぐとなりという絶好のロケーション。眺めもよし～。（２Ｆより）

北方料理といえばまず思い浮かべるのが北京のダックでしょう。ゴージャスでお値段も少々高めなイメージ。でも、こちらは北方料理でも瀋陽地方の家庭の味が堪能できるレストラン。なので、きどった感じは全くありません。それはカジュアルな店内にも現れていましたが、いただけるメニューも同じくカジュアルです。それに加えてお値段の方もカジュアルな庶民派プライス＾＾）。

メニューの多くが小と大に分かれていて、だいたいが100～200元代という安さ！これならいろんな物を少しずついただけますね。また、こちらのお店は昔とかわらぬ手作りにこだわりを持っています。名物料理の鶏絲拉皮も緑豆から作るという徹底ぶり。手間をおしまず、本物の味を提供したい、という心意気が感じられます。それは当然味にも現れていて、どれを食べても笑顔がこぼれちゃう味なんです～。


小で2人分くらい、大で3人分くらい。写真はどれも小サイズ。これでも十分な大きさですよね～？	これがお豆ファンにはたまらない鶏絲拉皮。緑豆の風味が口いっぱいに広がります。わさびをつけてさっぱりといただきます。ところてんのような感じ…

たくさんのメニューの中から何を食べたらいいのか悩むところですが、オーナーにおすすめをチョイスしてもらいました。2人なら斤餅に料理3品くらいとスープで十分おなかがいっぱいになるはずです。それでは自慢の料理の数々をご紹介します！

	斤餅　20元これが「種福園」の看板商品。中華風クレープの皮はモチモチとしています。これにいろいろなお料理を包んで食べるのです。ナビは下の★印のものを捲きまきしました～
	合菜代昌　小100元・大140元（★）もやし、とうふ、きくらげ、長ネギ、春雨などが入った野菜炒めの上にふんわり玉子焼きがのっています。家庭料理の代表選手的一品。
	京醤牛肉絲　小160元・大220元（★）濃い目の味付けのお肉は斤餅で捲きまきするのにピッタリ。付け合せのレタスの千切と一緒に食べるとヘルシー。
	炒蝦仁　小210元・大290元（★）プリプリとしたエビがおいし～いっ♪付け合せの緑黄色野菜もあっさりしていていけます。
	干扁牛肉絲　小190元・大250元（★）ネギ入り牛肉のピリ辛いため。「ピリ」というかかなりパンチのある辛さ。辛いのが苦手な人はオーダー時にその旨を伝えましょう。
	清燉牛肉湯　80元牛肉スープはあっさりしていて上品な味だけど、肉の旨みがよく出ています。お肉も柔らか。牛肉は台湾産のもの！牛肉麺もあるので次はそれに挑戦したくなりました。
	三鮮湯　70元たっぷりとショウガが入ったヘルシーなスープ。エビ、なまこ、お肉が入っています。

ごまかしの利かない清燉牛肉湯は24時間火加減を見ながら煮続けるそう。お肉の旨みがまるごと染み出た繊細な味です。


店先で焼かれる斤餅。なんと素手で（！）焼いています。「熱くないですか～？」との問いに、「当然熱いです」こんな苦労があるからおいしい味が…納得。

	1.斤餅を広げる。（三角形の辺の長い方を左側に、とがっている方を右側にしておくとあとあと包みやすい。）
	2.ネギでタレをすくいとり、斤餅の上でタレをのばす。ネギも一緒にのせる。
	3.具（上記では★で記したもの。他のものでもOK！お店の人に相談してね）をお好みでのせる。※ナビは欲張って全部一度にのせちゃいました～。
	4.まず下を折り、次に右側を左に折って下からくるくると巻き上げる。
	5.出来あがり。パクッといただきましょう～！

※お店の人に見本を見せてもらうとわかりやすいですね。面倒ならば、適当に捲きまきしちゃっても味は変わらずおいしいです＾＾）

「種福園」は２つのお店が選べます。本店は228公園のちょうどおとなりにあり、MRT台大医院、西門、台北車站の3駅から歩いて4～12分ほどの距離にあります。種福園支店は松江路の四平街陽光商圏の程近く。どちらも観光名所・スポットの近くにありますので、今度の旅のプランに加えてみてはいかがでしょう？そのおいしさとプライスに感動できること間違いなし、です！

記事登録日：2006-12-05

記事更新日：2009-08-11

住所	台北市懐寧街106号
電話番号	（02）2371-4933
営業時間	月～金：11:00～14:00、17:00～20:30 土日：11:00～14:30、17:00～21:00
休業日	旧大晦日から4日間、端午節、中秋節
クレジットカード	不可
日本語	少し
日本語 Menu	あり
その他の情報	支店：台北市松江路123巷12号之1　　（02）2507-9229

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