帝国会館（台北華國大飯店）

だいぶ前ですが、ホテルスタッフの方との会食で利用しました。
中でも印象に残っているのは、「清蒸石斑魚」です。
新鮮な素材をそのまま高温で蒸して美極醤油などで味付けします。
魚の白身もほくほくで美味しく頂きました。
潮州料理というカテゴリーですが、閩南全般と解釈していただいております。
時間のあるときにはまた利用したいと思います。