激辛おしどり鍋の代表店。具がひとつひとつ串でさしてあるので食べやすい！
こんにちは、台北ナビです。
台湾では、いろんな人に「日本のラーメンはおいしいねえ」といわれますが、ナビはそんなとき「台湾の火鍋も相当おいしいですよ」と答えています。日本のラーメンの汁のこだわりも相当ですが、台湾のそれにあたるのが鍋。激辛、鶏がら、ミルク味、カレー味など、いろんなスパイス、食材を使った「鍋底」といわれるスープベース、そして工夫を凝らした具の数々で競っています。そのひとつ、台湾といえば激辛、というわけで、今話題のお店「大紅袍」さんの鍋に挑戦してみました！
鍋に刺さったこの串の数を見よ！
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こんな香辛料が入っているそうです。
ホルモン、ツミレ、キノコのセット
そして、串刺しにしたいろんな食材が運ばれてきました。「こうしたほうが、食べやすいだろう、鍋の底に沈まないし」と、こんなところからして、店主の繊細な心遣いが分かります。運ばれてきたのは「これ、日本の人には人気があるんだ」というキノコのセット。それから、魚、エビ、豚肉のツミレ。これをスプーンで適当な大きさにちぎり、鍋に放り込みます（このツミレ、ほどなくとって食べると、ほどよい柔らかさとピリ辛さが絶妙でした）。すでに鍋に入っていた大腸(日本でいうホルモンですね)も、とても柔らかくって美味。これもおすすめです。
大腸 |
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ツミレ3種 |
エビ |
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キノコのセット |
肉はもちろん、赤々とした柔らかい牛がおすすめ。
酸梅汁、野菜スティックもどうぞ
これで、お酒も入ったらだいたい一人600元ほどでしょうか。お酒を飲まない方は舌の痺れを和らげる「酸梅汁」(ほどよいすっぱみが美味)で口直し。こんなお店にはちょっとないオシャレな「野菜スティック」(ゴマだれつき)もどうぞ。
以上、台北ナビでした。
記事更新日：2009-05-20
基本情報
| 住所 | 新北市新店区中興路3段1-8号(家樂福裡) |
|---|---|
| 電話番号 | （02）2751-8500 |
| 営業時間 | 10:00～22:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| クレジットカード | 不可 |
| 日本語 | 不可 |
| 行き方 | 最寄りの駅は、MRT「七張」站 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2004-12-29
スポット更新日：2009-05-20
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