マストメニューの小籠包をはじめ、どのメニューも期待を裏切りません！
永康街はおいしいお店の宝庫。ここの小籠包も見逃せない！
こんにちは、今日もこうしておいしいものを皆さんにご紹介できて、とっても嬉しい台北ナビです。今回ご紹介するのは、台北っ子たちも休日ともなれば押し寄せる、言わずと知れたおいしいお店の宝庫「永康街」にあって、台北旅行者の多くが期待してやまない“小籠包”がとっても美味しい「群香品」です。永康街にお越しの際は、どうぞお見逃しなく！ |
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| 派手さはないけど、本格派の「小籠包」だ！ 座席数100席という広さ、それほど派手な店構えでもなく、永康街を歩いていても案外、気付かず通り過ぎてしまいそうなお店。更には、小籠包といえば、「鼎泰豐」という超有名店が目と鼻の先に存在していることから、日本人観光客の皆さんにはまだまだ馴染みの薄い「群香品」ですが、南京東路で以前営業していた頃を含めると既に19年ものキャリアがあります。こちらでは、実はその「鼎泰豐」から引き抜かれた料理人の方がいらっしゃいます。そんなわけで、客のほとんどが注文するというマストメニュー「小籠包」は薄めの皮に中身は豚肉だけという本場、上海風。でも味付けはオリジナル、自慢の味なんです。しょう油、塩、ごま油、隠し味に砂糖…といった決まった調味料を、決まった量だけ。決して味が変わらないように努力しているのだそうです。
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| おすすめメニューはこれだ！ オススメメニューの数々をご紹介。どのメニューもアナタの期待を裏切りませんよ！
注文の料理が来る前の前菜、箸休めとしてもちょうどいい小皿ものは40元で。 オープンキッチンで芸術的手さばきをご覧あれ！ こちらでは、一日500～650セイロ出るというから、すごい。仕込みの時間（昼、夜の食事タイムの前）ともなるとオープンキッチンとなっている通りに面した一角はとっても活気に満ちてきます。これを見るだけでも価値アリ。小籠包の流れ作業は、丸い生地を広げる人→中に具を詰める人→口を閉じる人と分かれていますが、余りのスピードにナビも思わず見入ること、しばし。この正確で芸術的なドレープを描いて口を閉ざされた小籠包が、あの肉汁を内包しているかと思うと、感慨深いのでありました…。
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老板（店主）の呉さんに言ってみて！
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記事登録日：2003-03-03
記事更新日：2009-08-05
| 住所 | 台北市永康街9号 |
|---|---|
| 電話番号 | (02)2393-2333 |
| 営業時間 | 9:30～23:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| クレジットカード | 不可 |
| 日本語 | ほとんど通じない |
| 日本語 Menu | あり |
