CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林

台北で感じる昭和ノスタルジー！自然に溶け込んだレトロなリノベカフェ

陽明山の中に位置するここは、その昔、林業試験所管轄の庁舎として使われてきました。その役割を終えた今、木造造りの建物はリノベーションされ、コーヒーチェーン店「cama café」初のフラッグシップショップとして生まれ変わりました。1937年に建築されたという建物は昭和レトロの香りが漂います。広大な庭は竹林が植えられ、まるで日本昔話の世界！ 映画「セディックバレ」「ライフ・オブ・パイ/トラと漂流した227日」のランドスケープデザインチームが手掛けたそうですよ。
台湾各地の街角で香ばしい匂いを漂わせている「cama café」は、店頭で焙煎したフレッシュなコーヒーが自慢のお店です。ここ旗艦店でももちろん焙煎されたばかりの香り高きコーヒーがいただけます。おすすめは台湾産阿里山のコーヒー。フルーティーな香りが特徴です。また旗艦店ではお食事メニューも大充実！コーヒー＋スイーツだけでなく、コーヒー＋食事も楽しめる、食事時にも利用価値大のスタイルとなっています。
さらに、コーヒーを五感で楽しむ工夫も。バーカウンターからコーヒーのプロが淹れる様子を眺めたり、世界級のプロが指導するコーヒー講座に参加したり……と旗艦店ならではの楽しみもあります。目・鼻・耳・口・手……全身でコーヒーを体感してみましょう。新たなコーヒーワールドに出逢えるかも!?
2022年「cama café」では、こちらの「豆留森林」に続く2番目のフラッグシップショップを松菸エリアに計画中だとか。そちらはデザインやクリエイティブをテーマにしたお店になりそう！今から楽しみですね。