敘・XHALE

公園の緑が心地よい赤峰街のカフェで、ふわふわスフレパンケーキを食す！

昔ながらの機械部品屋が軒を連ねるレトロな赤峰街。ここ数年間、空いたテナントに若きオーナーがカフェやショップをオープンするのがブームに。新旧が入り混じる独特の雰囲気が生まれ、多くの人を惹きつけています。中山駅からすぐ近くなのに、大通りから離れているため静かで、ナビもお気に入りの散策スポットです。
そんな赤峰街の、パンケーキカフェにやってきました。今更パンケーキ？と思うことなかれ。ここのパンケーキは、最近日本で人気のスフレっぽいフワフワタイプをベースに、アメリカのパンケーキのような質量や満足感も追求。さらに台湾ならではのフレーバーを加えた、いいとこ取りのメニューなんです。初めてなら、まずは珍奶鍋煎鬆餅(タピオカミルクティーパンケーキ)280元のオーダーをおすすめします。外はさっくり香ばしく、中はしっとりやわらか。マスカルポーネチーズの練り込まれた風味豊かな生地に、もちもちタピオカのトッピング、さらにポットに入った濃いめのミルクティーをかけても全体的には不思議と軽やか。3段重ねでも一人でペロリと完食できそうです。 オーナーのTimさんに店名の意味を尋ねました。中国語「敘」には、伝える／集まる、の意味があり、英語の「XHALE」は息を吐き出す、の意味。誰もが集まって憩える、都会のリビングのような場所をつくりたかったのだそう。目の前には自然あふれる建成公園もあり、テラス席には心地よい風が感じられます。赤峰街でほっとひと息つきたいときにオススメです。