佛都愛玉 淡水福佑旗艦店(新北市)

佛都愛玉 淡水福佑旗艦店

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魅惑の美肌ゼリー!台湾阿里山産のぷるるん愛玉♪

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台湾北部では、淡水が1号店となる「佛都愛玉」。台南から始まり、現在台南に2店舗、彰化に1店舗。そして淡水の福佑旗艦店となります。店名は、「佛」生心中念「都」是一家人「愛」善結好緣「玉」傳福人間の仏教の精神から来ているそう。可愛いお坊さんのイラストがトレードマークです。
今回ナビが試してみたのは、2014年に台湾全国大会で優勝を獲得した“桂花鳳梨愛玉”(60元)。店内で食べる場合は愛玉と桂花鳳梨が別々で運ばれてくるので、自分で愛玉の上に少しずつのせて味わいます。ぷるんぷるんの愛玉と甘いパイナップルが口の中でミックスされて美味し~い!テイクアウトの場合は、カップの80%が愛玉、その上にフレーバーがのります。“埔里百香果愛玉“(60元)のテイクアウトも試してみました。まずはシェイクして愛玉&フレーバーをストローから味わってください。店内では、1Fはテレビで、2Fはプロジェクターで愛玉の製造工程が流れ、工場見学をしているようで見ていて楽しいです。
台南出身の店主が、実際に愛玉を見せてくれました。手で削った小さな種を専用の布袋に入れ、ミネラルウォーターの中で揉んで愛玉のエキスを出していきます。ミネラルウォーターに融化しゼリー状になったら出来上がり。すべて手作業なので、時間と労力を要します。天然100%の愛玉は、熱しても完全には溶けません。こちら「佛都愛玉」は、阿里山の原住民・鄒族と提携して野生の愛玉を手に入れています。残念ながら夜市でよく見かけるものは、果膠や海藻膠が混在しているようで、その分コストが安価になっているのです。愛玉の他にフルーツタピオカもあり、マンゴーや葡萄、抹茶が人気で、ラテやフロートになっています。天然コラーゲンがたっぷりで、デトックス効果もある愛玉。淡水に行ったら、是非試してみてくださいね!

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2017-10-05

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供