福楼（台南市）

こんにちは台北ナビです。今日は台南にある若いオーナーが開く「台湾料理屋」があると聞いてやってきました！

のはずですが…うん？看板には日本料理、串焼き、日本式鍋…などと書かれていて、台湾料理感はなし。不安を胸に3階建ての建物へ入ってみると…やっぱり中にはお鍋などを楽しんでいる地元の方々が…。

聞いてみると、こちらは1992年に串焼きなどの焼き物の屋台としてスタートしたそうで、そこに日本の居酒屋で好まれるようなお酒のアテのようなもの、鉄板焼き、台湾料理など、色んなものを売り出したそうです。だから、地元の方にとっては台湾料理も食べられる日本料理屋さんという感覚なようです。ということは、地元民はもちろん日本人の口にも合う味だということなのです！

あのミシュランもみとめた！

メニューには店長おすすめのメニューが10つ日本語もあわせて載っていますし、他のおすすめ商品は写真付きなので注文に困ることはありません。


味は英語版ミシュラン「台湾グリーンツアーガイド」のお墨付きなので、接待などでも利用しやすいです。

写真入りのメニューで見やすい！

ミシュランに紹介されたと書かれていますよ～

さっそくご自慢のお料理を食べてみましょう！

烏魚子、香腸拼盤　時価


厚く切られたカラスミは塩加減がちょうどいい！台湾ソーセージは甘めの味付けで病みつきに！

鳳梨蝦球　220元


サクっ！プリっ！のエビマヨ。台湾マヨネーズの甘さが蝦の甘さとよく合います

炸花枝丸　200元


台湾料理といえばイカ団子！冷めればおいしさ半減なので、温かいうちにお食べ下さい。

烏魚子炒飯　250元


気軽にカラスミが食べられるカラスミチャーハン。薄めの味付けで他のお料理と一緒に食べやすいです。

金沙豆腐


塩漬けたまご（鹹蛋）を茹でたものとたまご豆腐を炒めたもの。そのまま食べれば塩辛い鹹蛋ですが、たまご豆腐と一緒にいためれば甘みが増して、美味～♪個人的に本日一番のお気に入りです！

蛤蜊絲瓜　160元


優しい味付け。アサリの甘みをよく吸ったヘチマがクタクタで箸が進みます。

東坡肉


見た目はかなり濃い茶色だったので、少しためらいましたが、食べると見た目よりもかなりあっさりで食べやすい！

腰果雞丁　200元


甘めに味付けされていますが、あっさりしているので食べやすい！カシューナッツのコリコリ感がくせになりそうです。