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鍋屋さんなのにアレもコレもできちゃう!まるでアミューズメントなレストラン

こんにちは、台北ナビです。
10月を過ぎ、やっと秋の訪れを感じることが多くなってきた台北。気温が下がるに連れて恋しくなる食べ物と言えば火鍋。今日は2015年6月にオープンした「問鼎麻辣鍋・養生鍋」に行ってきました!

人気の「馬辣」の姉妹店



台湾の鍋屋さんはおもしろい!

食べ放題であったり、おひとり様鍋があったり、回転鍋なんてのもナビ、見かけたことがありました。数あるお店の中でも人気なのが好きな具材を好きなだけ、ついでにドリンクもデザートもフルーツもアイスクリームもみ~んな食べ放題という鍋屋さん。とりわけナビでもご紹介済みの「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 」は、食べ放題でありながら席を離れることなくオーダーできるという便利さから、日本人観光客の間でも話題のお店です。

そんな「馬辣」、このたび新システムの、これまた鍋屋さんをオープンしたとのこと。その名は「問鼎麻辣鍋・養生鍋」です。正直、「また鍋屋?」と驚いたナビですが、いったい「馬辣」とは何が異なるのでしょうか? 

鍋屋さんなのに…



①美術館?博物館?

場所は東区の一等地。MRT「忠孝敦化」駅から徒歩1分ほどの場所にあります。大通り沿いの雑居ビルの入口へと歩みを進めると…とたんに雰囲気がガラリ。2mもの巨大な高兵馬俑がお出迎え。さらに3mはあろうかという大きな大仏の顔。中華ムード満点です。2階へ上がると皇帝の大きな椅子。ところどころに唐・金・明・清…各時代の骨董が飾られています。その様子はまるで美術館か博物館!BOSEの音響システムから流れる優雅な音色もミュージアムな雰囲気に…。
骨董はオーナーのコレクション 骨董はオーナーのコレクション

骨董はオーナーのコレクション

中国早期の鍋の展示も

中国早期の鍋の展示も




②変身写真?

皇帝椅子のとなりには鮮やかなチャイナ服。
これは単なる展示ではなく実際に自由に着て写真を撮ってもよいそうです。まるで変身写真館みたいですね!衣装はこれだけですが、皇帝になりきって台湾旅行の思い出を残しましょう。くれぐれも着用の際には破損のないよう取り扱いには気を付けてくださいね。


③マッサージ?

台湾で体験したいものの1つがマッサージではないでしょうか?それがなんと鍋屋さんで受けられちゃうんです。マッサージチェアーじゃありませんよ!ここには専属のマッサージ師さんがいて、来店につき1回約5分間の首・肩・手の簡易マッサージを受けることができますよ。


④ネイル?インスタントタトゥー?

さらに7歳以上の女子&女性(妊婦を除く)はネイルやインスタントタトゥーのサービスもあり。OPIとのコラボで最新カラーのマネキュアを体験できます。もちろんこちらも専属のネイリストが担当。キレイになれちゃいます。


⑤TV・トランプ・WiFi・スナック・ハーゲンダッツ???

待合所にはTVやトランプ、スナック、それに16種のハーゲンダッツが置かれています。ハーゲンダッツは不定期でテイストチェンジしますが、この日は最新のミルクティーの外、フランボアーズとマンゴー、抹茶、ストロベリーチーズケーキなど。ほかにWiFiは当然、各テーブルにはコンセントもあって充電切れの強い味方でもあります。

これら①~⑤はなんと無料サービス。鍋屋さん、とくに冬場は待ち時間必須ですが待機時間も退屈することないようにとの店側の配慮。もちろんテーブルに着いた後だって利用は可能。台湾でやりたいいろんなことがここ「問鼎麻辣鍋・養生鍋」で一気に体験できちゃう!うれしい付加価値がた~くさんなのです。

「馬辣」よりもグレードアップな…

①スープが違う!

選べるスープは看板の麻辣(辛味)・養生(コラーゲン)の外、兄弟(貝)、蔬菜(野菜)、酸菜(酸味白菜)の5種類。どれもワンランク上の高級食材からたっぷりのダシを抽出しています。単品でも可能ですがおすすめは2種類楽しめる鴛鴦鍋で、中でも人気はやはり麻辣+養生の組み合わせだとか。
麻辣は3キロの牛肉・スジ肉を3時間かけてじっくり煮込み、臭みのないうま味だけをギュッと濃縮。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「香(香り)」「甘(甘み)」のスパイス多数とラー油を加えより深い味わいに。プリッとした歯ごたえの鴨血(鴨の血を固めた豆腐のようなもの)とギュッとスープがしみこんだ豆腐入りでこちらの2つは無制限で食べ放題!

麻辣は3キロの牛肉・スジ肉を3時間かけてじっくり煮込み、臭みのないうま味だけをギュッと濃縮。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「香(香り)」「甘(甘み)」のスパイス多数とラー油を加えより深い味わいに。プリッとした歯ごたえの鴨血(鴨の血を固めた豆腐のようなもの)とギュッとスープがしみこんだ豆腐入りでこちらの2つは無制限で食べ放題!

養生は5キロの鶏肉と鶏の足、さらに各種野菜や漢方食材(といっても朝鮮ニンジン、クコの実、リュウガンやナツメなどなじみあるもの)を加えてグツグツ煮込みこと2時間。た~っぷりのコラーゲン入りで美肌効果ありそう♪

養生は5キロの鶏肉と鶏の足、さらに各種野菜や漢方食材(といっても朝鮮ニンジン、クコの実、リュウガンやナツメなどなじみあるもの)を加えてグツグツ煮込みこと2時間。た~っぷりのコラーゲン入りで美肌効果ありそう♪



②高級食材も豊富にラインナップ!

オージーWAGYUビーフ、プライムビーフ、イベリコ豚、北海道タラバガニやホタテなどスペシャルな食材がズラリ。さらにデンマーク産松阪豚、南アフリカ産アワビ、韓国産生ガキ、アルゼンチン産赤エビ…など世界各地からの食材が。台湾ならではの宜蘭産桜桃鴨、屏東産プロバイオティクス豚バラなどもありますよ。



③手作り具材が自慢!

練り物、排骨酥(骨付き豚リブの唐揚げ)などは店のオリジナルでこちらで手作りしています。特に蛋餃はぜひ味わいたい一品。冷凍物とは違って肉厚でふっくらした卵の中に餡がギュッ。1つ1つ焼き上げている様子をガラス越しに見ることもできます。

オーダーはエコなiPadでどうぞ



メニューはタブレット。だから食べたい物を見ながらそのまま注文できちゃうクイックオーダー。なんだかIT慣れしてないと難しそう??いえいえ、大丈夫。画面の写真を見ながら食べたい物にタッチするだけ。注文済みの品もお会計も一目で確認取れるので便利です。ただ各国語版は開発中とかで、今回は中国語のみ。中国語がわからないとなんとなく不安ですが、扱いがわからない時にはスタッフにお願いしちゃいましょう。近々日本語版もできあがる予定だそうですよ。
<オーダーの仕方>

上部「菜單總覧」を押し、項目を上部(2段目)と左側から選び食べたいメニューに軽くタッチ

オーダー数を入力後「加入點餐」をプッシュ

上部「送出點餐」を押し、オーダーページを開き「點餐」をプッシュ

オーダー完成(明細も記載済:餐點金額(オーダー小計)、清潔費(サービス料)、總金額(合計)

※スタッフのヘルプが必要な時(鍋が煮詰まりスープを足してもらう等)は上部「服務鈴」をプッシュ

それではいただきまーす!

本日はマーケティング担当のSasa小姐にオススメをチョイスしていただきました!高級食材、モリモリいただいちゃいますよ~~♪
食べ始める前にズラリと並ぶタレコーナーでタレを作りましょう。ごはんもここからセルフでどうぞ 食べ始める前にズラリと並ぶタレコーナーでタレを作りましょう。ごはんもここからセルフでどうぞ 食べ始める前にズラリと並ぶタレコーナーでタレを作りましょう。ごはんもここからセルフでどうぞ

食べ始める前にズラリと並ぶタレコーナーでタレを作りましょう。ごはんもここからセルフでどうぞ

澳洲9+黑毛和牛 オージー黒毛WAGYUビーフ9+クラス

澳洲9+黑毛和牛 オージー黒毛WAGYUビーフ9+クラス

伊比利豬梅花 イベリコ豚

伊比利豬梅花 イベリコ豚

櫻桃鴨 宜蘭産桜桃鴨肉

櫻桃鴨 宜蘭産桜桃鴨肉

綜合滷味 煮込みミックス(自家製豚リブ唐揚げ、モツ・ハチノス・牛肉と牛スジ)

綜合滷味 煮込みミックス(自家製豚リブ唐揚げ、モツ・ハチノス・牛肉と牛スジ)

豪華海鮮5品(アルゼンチン赤エビ、生ガキ、ホタテ、ホタテの貝柱、アワビ)

豪華海鮮5品(アルゼンチン赤エビ、生ガキ、ホタテ、ホタテの貝柱、アワビ)

北海道鱈場蟹 北海道産タラバガニ

北海道鱈場蟹 北海道産タラバガニ

綜合手工丸 手作りボールミックス(チーズ、カジキ、ポーク)

綜合手工丸 手作りボールミックス(チーズ、カジキ、ポーク)

綜合手工餃 手作り餃子風練り物(魚餃、蛋餃、燕餃)

綜合手工餃 手作り餃子風練り物(魚餃、蛋餃、燕餃)

綜合手工滑 手作りつみれミックス(エビ、イカスミ、ホタテ、アワビ)

綜合手工滑 手作りつみれミックス(エビ、イカスミ、ホタテ、アワビ)

鮮採杏鮑菇 摘み取りエリンギ ※テーブルで自ら摘み取ります!

鮮採杏鮑菇 摘み取りエリンギ ※テーブルで自ら摘み取ります!

本日は豪華メニューを中心にいただいてますが、肉類や海鮮単品168元~、練り物単品98元~、豆腐類68元~、麺類18元~、野菜類68元~。とびきりの食材が並べど、決して高級一辺倒ではないのがうれしいですね!
鍋もレンゲもサービスのシャーベットドリンクポットも昔風レプリカ 鍋もレンゲもサービスのシャーベットドリンクポットも昔風レプリカ

鍋もレンゲもサービスのシャーベットドリンクポットも昔風レプリカ

テーブルに運ばれてきた食材はドライアイスで演出も… テーブルに運ばれてきた食材はドライアイスで演出も…

テーブルに運ばれてきた食材はドライアイスで演出も…

気配り満点のサービスも

お鍋…とくに麻辣鍋のような香辛料がふんだんに使われた料理はにおいの方も気になりますよね。そんな時にも強い味方のお助けグッズがたくさん用意してあり、細やかなサービスも忘れていません。
テーブルの引き出しには紙ナプキン、ウェットティッシュ、つまようじ

テーブルの引き出しには紙ナプキン、ウェットティッシュ、つまようじ

トイレ手前のシノワズリーなドレッサーにはマウスウォッシュなど

トイレ手前のシノワズリーなドレッサーにはマウスウォッシュなど

キャッシャー前にはざりげなくスプレー式衣服のにおい消し

キャッシャー前にはざりげなくスプレー式衣服のにおい消し



こちらは忠孝東路に面した2階にあり、窓際席からはにぎやかな通りが見下ろせる気持ちの良い空間。座席は全部で32席、3つの10人用個室の用意もあり、一度に200名ほど収納できる広さだとか。

お鍋を食べる以外にもたくさんの楽しみが用意されたここ「問鼎麻辣鍋・養生鍋」で楽しみませんか?

以上、台北ナビでした。

記事登録日:2015-11-20

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2015-11-20

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馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(南京店)

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(南京店)

お肉に魚介にお野菜に!新鮮食材が食べ放題!台湾ビールもワインも飲み放題!おいしく、楽しく、とってもお得なお鍋屋さんです!

狗一下 居食酒屋

狗一下 居食酒屋

探していました、こんな日式居酒屋。家族と、友人と、心身ともにエネルギーチャージ!

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