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骨董はオーナーのコレクション |
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中国早期の鍋の展示も |
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麻辣は3キロの牛肉・スジ肉を3時間かけてじっくり煮込み、臭みのないうま味だけをギュッと濃縮。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「香(香り)」「甘(甘み)」のスパイス多数とラー油を加えより深い味わいに。プリッとした歯ごたえの鴨血(鴨の血を固めた豆腐のようなもの)とギュッとスープがしみこんだ豆腐入りでこちらの2つは無制限で食べ放題！ |
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養生は5キロの鶏肉と鶏の足、さらに各種野菜や漢方食材(といっても朝鮮ニンジン、クコの実、リュウガンやナツメなどなじみあるもの)を加えてグツグツ煮込みこと2時間。た～っぷりのコラーゲン入りで美肌効果ありそう♪ |
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食べ始める前にズラリと並ぶタレコーナーでタレを作りましょう。ごはんもここからセルフでどうぞ |
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澳洲9＋黑毛和牛 オージー黒毛WAGYUビーフ9＋クラス
伊比利豬梅花 イベリコ豚 |
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櫻桃鴨 宜蘭産桜桃鴨肉 |
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綜合滷味 煮込みミックス(自家製豚リブ唐揚げ、モツ・ハチノス・牛肉と牛スジ) |
豪華海鮮5品（アルゼンチン赤エビ、生ガキ、ホタテ、ホタテの貝柱、アワビ）
北海道鱈場蟹 北海道産タラバガニ
綜合手工丸 手作りボールミックス(チーズ、カジキ、ポーク) |
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綜合手工餃 手作り餃子風練り物(魚餃、蛋餃、燕餃) |
綜合手工滑 手作りつみれミックス(エビ、イカスミ、ホタテ、アワビ) |
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鮮採杏鮑菇 摘み取りエリンギ ※テーブルで自ら摘み取ります！ |
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鍋もレンゲもサービスのシャーベットドリンクポットも昔風レプリカ |
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テーブルに運ばれてきた食材はドライアイスで演出も… |
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テーブルの引き出しには紙ナプキン、ウェットティッシュ、つまようじ |
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トイレ手前のシノワズリーなドレッサーにはマウスウォッシュなど |
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キャッシャー前にはざりげなくスプレー式衣服のにおい消し |
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記事登録日：2015-11-20
基本情報
| 住所 | 台北市忠孝東路四段210号2F |
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| 住所(中国語) | 台北市大安區忠孝東路四段210號 |
| 電話番号 | (02)2731‐2107 |
| 営業時間 | 11:30～翌2:00(最終入店24:00) |
| 休業日 | 無休 |
| クレジットカード | 不可 |
| 日本語 | 不可 |
| ホームページ | https://www.facebook.com/wentinghotpot/ (中国語) |
| その他の情報 | スープ代158元／人・最低消費350元/人(小1～小6の子供はいずれも半額)、別途要サービス料10％ 食事時間は2時間以内 |
| 行き方 | MRT「忠孝敦化」駅出口3を出てそのまま直進。明曜百貨を過ぎたとなりのビル2階です。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2015-11-20
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